Daging apa yang bisa kamu makan untuk encok?

Gout adalah penyakit berbahaya yang secara signifikan mengurangi kualitas hidup seseorang. Inti dari patologi terletak pada peningkatan kandungan senyawa purin dalam darah pasien. Ketika tubuh berhenti mengatasi pengangkatannya, asam urat disimpan di organ dan jaringan internal. Pertama-tama, di tulang dan tulang rawan.

Fitur Nutrisi dari Gout

Terapi penyakit tidak hanya mencakup pengobatan, tetapi juga koreksi dari diet yang biasa. Seiring dengan penindasan sintesis purin, pasien harus membatasi asupan mereka dari luar bersama dengan makanan. Diet khusus dirancang untuk mengubah reaksi urin ke arah alkalisasi. Tindakan seperti itu membantu mempercepat ekskresi senyawa dari tubuh.

Dasarnya diambil tabel diet nomor 6. Dan meskipun pertama kali bertahan dengan itu tidak mudah, dianjurkan tidak hanya dengan diagnosis seperti itu. Jika aturan-aturan tertentu dipatuhi, kondisi kesehatan manusia membaik:

1. Tabel produk yang diizinkan dan dilarang akan disediakan oleh dokter yang hadir. Daftar sayuran dan buah-buahan yang bermanfaat untuk gout cukup luas.
2. Selama seminggu, Anda harus mengatur hari puasa secara berkala (susu fermentasi, sayuran).
3. Sahabat wajib pasien dengan gout haruslah air. Anda bisa meminumnya di antara waktu makan dan 1 jam sebelum makan.
4. Musuh kesehatan adalah makan berlebihan dan kekurangan gizi. Makanan harus fraksional, porsi - kecil. Ini akan mengurangi beban pada organ pencernaan.
5. Penting untuk menolak atau meminimalkan konsumsi alkohol, makanan pedas dan pedas, daging asap dan acar.

Saat Anda mengikuti anjuran nutrisi, Anda dapat menghindari eksaserbasi asam urat, mengurangi gejala yang tidak menyenangkan. Selain itu, pekerjaan perut dinormalisasi dan kelebihan berat badan akan hilang.

Prinsip dasar nutrisi dalam penyakit ini adalah kejenuhan karena hidangan susu dan sereal. Vitamin dan mineral yang bermanfaat diambil dari sayuran dan buah-buahan segar.

Apakah mungkin makan daging dengan gout

Daging adalah sumber senyawa purin, tetapi juga memiliki nilai energi, karena protein adalah bahan bangunan. Oleh karena itu, dapat dimakan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, sambil sepenuhnya menghilangkan dari produk sampingan diet. Ini termasuk bagian dalam (hati, ginjal, jantung, pusar, lidah, dll), serta sosis dan daging asap.

Per porsi sebaiknya tidak lebih dari 150 g protein hewani.

Selama periode eksaserbasi, produk seperti itu dihapus dari menu sepenuhnya sampai normalisasi kesejahteraan dan remisi stabil. Memahami jenis daging apa yang bisa Anda makan dengan asam urat, Anda harus memperhatikan varietas putih rendah lemak: ayam (dada unggas), kelinci, kalkun. Daging kambing, daging sapi dan sapi muda, daging babi, daging kuda, rusa harus dikecualikan. Nutria, domba, bebek juga tidak direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu.

Untuk membuat hidangan bermanfaat, Anda harus mengikuti aturan memasak daging. Yang paling cocok adalah metode pengolahan yang hemat: merebus, mengukus, memanggang, dan merebus. Ini akan menjaga nilai gizi dan vitamin dari makanan. Apakah mungkin untuk makan daging dalam kasus tertentu, dokter yang hadir harus memutuskan.

Setiap ekspansi diet dapat memicu komplikasi perjalanan penyakit. Varietas merah mengandung sejumlah besar purin.

Daging kelinci

Komposisi makanan yang aman memungkinkan Anda memasukkannya ke dalam makanan untuk banyak penyakit, termasuk asam urat. Kelinci memiliki nilai gizi yang tinggi karena kandungan vitamin, asam amino esensial yang tinggi. Hampir tidak memiliki lemak. Dengan tingkat kecernaan tubuh lebih dari 90% - ini adalah produk yang sangat diperlukan untuk memperkuat dan elastisitas ligamen. Efek lembut pada lambung dan organ gastrointestinal adalah keuntungan lain untuk gout. Ada beberapa purin di dalamnya, sehingga urat praktis tidak tertinggal di tubuh pasien.

Agar daging mendapat manfaat, Anda harus mematuhi norma-norma konsumsi dan memasak di beberapa perairan. Pate, bakso, dan hidangan pembuka kelinci populer.

Turki

Burung itu kaya akan zat besi, yang merupakan pencegahan anemia yang sangat baik. Kandungan produk fosfor dibandingkan dengan ikan merah, sementara itu diserap dengan baik oleh tubuh. Kandungan protein tinggi membantu membangun serat otot, memperkuat jaringan tulang, yang penting untuk gout. Agar tidak membebani hati, daging harus dimasak, bebas dari lemak dan kulit berlebih. Turki untuk encok dapat menggantikan ayam di hadapan alergi terhadap yang terakhir.

Daging kuda

Meskipun efek positif pada tubuh (efek koleretik, pengurangan radiasi, penguatan jaringan tulang), daging jenis ini dikontraindikasikan untuk pasien gout. Selain itu, daging kuda memerlukan pemrosesan yang hati-hati untuk mencegah perkembangan infeksi usus.

Domba

Gout tidak dimakan karena efek negatifnya pada ginjal dan sistem kencing. Juga, hewan terkadang diberi antibiotik dan hormon. Daging domba tidak dianjurkan untuk penderita penyakit saluran pencernaan, hati, penderita hipertensi.

Daging sapi

Senyawa purin yang termasuk dalam komposisinya menyebabkan penurunan permeabilitas kapiler nefron dan memicu perkembangan asam urat. Sangat kontraindikasi pada pasien yang menderita gout.

Ayam

Burung - makanan yang sangat diperlukan untuk encok. Dimungkinkan untuk makan ayam, termasuk diijinkan untuk makan ayam dan telur puyuh. Daging mengandung sedikit lemak, tetapi kaya akan vitamin dan mineral. Satu-satunya batasan untuk penggunaannya mungkin intoleransi individu.

Makan kaldu berdasarkan daging

Untuk memasak hidangan pertama untuk asam urat, setelah air mendidih dikeringkan 2-3 kali. Dagingnya sudah direndam dan dicuci. Tindakan tersebut berkontribusi pada penghapusan maksimum zat berbahaya dari produk. Dianjurkan untuk membeli unggas dari pemasok terpercaya, produk harus segar dan tidak beku.

Saat memperburuk perjalanan sup asam urat haruslah vegetarian. Protein hewani dikecualikan untuk periode hingga 1 bulan.

Resep untuk hidangan lezat dan diizinkan usus dengan daging

Bakso, casserole, pate adalah hidangan daging sederhana dan populer. Sebagai gantinya, fillet ayam bisa direbus atau dipanggang dalam jusnya sendiri. Perlakuan panas harus lembut, dalam hal apapun tidak dapat menggoreng daging, agar tidak sakit perut.

Resep Bakso Unggas

1. Fillet atau payudara dipotong-potong dan dicacah dalam penggiling daging bersama dengan bawang dan roti.
2. Rebus nasi hingga setengah matang.
3. Telur ditambahkan ke dalam campuran dan dicincang.
4. Biarkan isian di lemari es selama setengah jam. Bentuk bakso kecil dan kukus selama 10 menit.

Untuk irisan daging, Anda bisa membuat saus dari bawang yang sudah matang dengan wortel dan sayuran hijau dengan krim asam atau isi dengan kecap asin.

Resep Casserole

Untuk persiapannya kelinci atau burung yang cocok. Setelah pra-pemadaman terong dengan penambahan wortel dan bawang, hidangan diletakkan berlapis-lapis. Top bisa digosok dengan parutan keju. Prosesnya akan memakan waktu sekitar 30 menit.

Kesimpulan

Sebelum mengembangkan diet dan memasukkan daging ke dalamnya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Gout dalam kebanyakan kasus, berkembang di bawah pengaruh faktor genetik, tetapi kegagalan untuk mengikuti aturan nutrisi dapat menyebabkan penurunan kesejahteraan pasien. Ingatlah bahwa untuk mengekstraksi nilai maksimum dari daging, Anda harus memasaknya, mengikuti rekomendasi para ahli.

Diet untuk encok: pilihan diet, apa yang dimakan dan apa yang tidak?

Pada Abad Pertengahan, asam urat disebut "penyakit para bangsawan", karena bertemu penyakit hanya di antara orang kaya. Dan itu berhubungan dengan makanan: kepala mahkota memiliki banyak daging, makanan laut, alkohol dan permen. Padahal orang biasa makan kentang sederhana, sedikit daging dan sayuran, sehingga penyakit ini jarang terlihat di kalangan rakyat jelata. Jadi, cerita itu sendiri menunjukkan kepada kita betapa pentingnya gaya hidup dan diet untuk gout.

Tentang penyakit: apakah diet akan membantu?

Gout adalah penyakit yang ditandai dengan keterlambatan dan penundaan senyawa asam urat (urat) dalam tubuh. Biasanya turunan asam urat terkonsentrasi di sendi, menyebabkan peradangan periodik - artritis.

Urates menumpuk di jaringan subkutan, yang dimanifestasikan dalam bentuk "pertumbuhan" di sekitar sendi - tophi. Ini mempengaruhi gout dan sistem ginjal dalam bentuk penyakit ginjal. Pada varian penyakit yang lebih lanjut, gagal ginjal diamati - suatu kondisi darurat yang membutuhkan perawatan resusitasi.

Jadilah perhatian! Gagal ginjal bisa berakibat fatal.

Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk "serangan rasa sakit", disertai dengan pembengkakan sendi (paling sering penyakit ini dimulai dengan jempol kaki). Eksaserbasi seperti ini berlangsung hingga 2 minggu, setelah itu terjadi remisi (remisi penyakit, tetapi bukan obat!).

Penyebab perkembangan gout adalah faktor keturunan, penghambatan ekskresi urat (dengan fungsi ginjal yang tidak memadai) atau peningkatan pembentukannya (terapi antitumor atau penyakit autoimun). Namun, alasan utama untuk pengembangan penyakit dan eksaserbasi selanjutnya dianggap sebagai asupan purin yang berlebihan - zat yang diubah menjadi asam urat dalam tubuh manusia.

Semakin banyak pasien mengkonsumsi purin (daging merah, ikan, coklat, alkohol, dll.), Semakin sering ia mengalami eksaserbasi penyakit: serangan nyeri yang teratur, disertai dengan artritis, pembengkakan dan pembentukan kelenjar tophus baru. Pada saat yang sama, eksaserbasi yang sering menyebabkan komplikasi yang tak terhindarkan. Maka dari itu kebutuhan akan diet untuk asam urat: tidak ingin eksaserbasi, rasa sakit, dan komplikasi - perhatikan diet Anda!

Tentang diet gout

Pada pertengahan abad ke-20, ahli gastroenterologi Soviet Pevzner membuat rekomendasi diet untuk pasien dengan gout - tabel nomor 6. Prinsip "dari balik" dianggap sebagai inti dari diet asam urat - untuk mengurangi atau menghilangkan dari menu makanan yang mengandung basa purin atau asam oksalat.

Banyak pasien mengaitkan kata "diet" dengan kelaparan atau pembatasan berat. Namun, ini bukan masalahnya. Kandungan kalori harian dari makanan adalah sekitar 2600 kalori (jumlah rata-rata yang tidak mematuhi diet). Tetapi pada saat yang sama nutrisi harus ditujukan untuk menurunkan berat badan (jika ada kelebihan berat badan). Protein - sumber utama purin - dalam makanan dibatasi hingga 80 gram per hari. Jumlah lemak tidak boleh melebihi jumlah protein, dan karbohidrat bisa dimakan hingga 420 gram.

Volume air (karena beban yang kuat pada sistem ginjal) tidak boleh melebihi dua liter per hari. Juga, karena sering edema, ada baiknya mengurangi massa garam yang dikonsumsi hingga 7 gram per hari.

Ketika gout direkomendasikan penggunaan air mineral alkali. Mereka diminum di atas gelas di pagi hari selama setengah jam sebelum makan pertama. Volume air selama sebulan dapat ditingkatkan menjadi 500 ml / hari. Air tersebut dapat ditemukan di toko mana pun (Borjomi, Essentuki) atau memasaknya sendiri (menuntut air selama sekitar satu hari di atas kulit telur).

Prinsip umum gizi harus:

• fragmentasi (6-7 kali per hari);
• tidak makan berlebihan;
• mengurangi jumlah daging (hingga 2-3 kali seminggu, sedangkan porsi daging harus 140 gram, dan ikan - 170 gram);
• penggantian puasa pada hari-hari pembongkaran (ulangi sekali seminggu; Anda bisa makan keju cottage dengan susu / ryazhenka atau buah).

Gout Produk yang Diizinkan

Anda perlu memahami bahwa diet untuk gout berbeda dari rekomendasi biasa untuk diet sehat. Banyak produk yang dianggap bermanfaat untuk asam urat dibatasi atau dilarang karena konsentrasi tinggi senyawa atau purin asam oksalat (prekursor urat).

Jadi, ketika gout diizinkan untuk digunakan:

• produk sayuran (wortel, zucchini, kentang, semua jenis salad, labu);
• produk daging (ayam tanpa lemak, kelinci, kalkun setiap hari);
• produk tepung dan makaroni (roti gandum bukan kesegaran pertama, kerupuk, pasta dari gandum bermutu tinggi);
• ikan (lean, seminggu sekali);
• semua jenis sereal (terutama gandum, gandum dan gandum);
• produk susu (kefir, penghuni pertama, yogurt, ryazhenka, keju cottage, keju);
• telur (ayam satu per hari);
• buah-buahan dan makanan penutup (apel, quince, aprikot, buah-buahan kering, selai jeruk, jeli, jeli, kacang-kacangan);
• minuman (kopi segar, rapuh dan teh, kolak);
• lemak (zaitun dan mentega).

Sup dimasak dalam kaldu sayuran (vegetarian) atau air (kadang-kadang bersifat basa). Penggunaan hidangan kentang dan sereal tidak terbatas, pasta bisa dimakan hingga 2 kali seminggu. Telur harus dimakan tidak lebih dari satu per hari (mengingat yang ada di piring).

Lauk sayuran harus lebih disukai tanpa perlakuan panas, namun pilihan mungkin untuk pasangan atau dalam bentuk direbus / direbus. Minuman teh dan kopi harus disiapkan lemah, itu juga ramuan rosehip sangat berguna (lihat resep di bawah).

Berbagai saus dan rempah-rempah berbasis kefir (atau susu) akan membantu mendiversifikasi menu untuk asam urat: kayu manis, lada, vanila, daun salam kering dan segala macam sayuran.

Ingat, informasi lengkap tentang produk yang diizinkan dapat diperoleh dari tabel khusus tentang konten zat purin.

Makanan terlarang untuk asam urat

Sangat dilarang untuk mengkonsumsi makanan protein dalam jumlah besar (daging, ikan) dan minuman beralkohol.

Membatasi dengan gout juga diperlukan:

• sayuran (kacang, bayam, coklat kemerahan);
• produk daging (daging merah, jeroan - hati, otak);
• produk tepung (terutama puff pastry);
• makanan laut (ikan haring, sarden, ikan merah);
• buah-buahan dan makanan penutup (buah ara, cokelat, meringue, kue, dan makanan penutup krim lainnya);
• kaldu kaya (kaldu daging dan jamur);
• minuman (minuman panas yang kuat, minuman);
• lemak (lemak babi, minyak goreng).

Perlu mengecualikan kakao, kopi, dan soda. Larrel, bayam, cranberry dan kacang-kacangan untuk asam urat dilarang keras. Hal ini diperlukan untuk meninggalkan rempah-rempah (mustard, kunyit, lobak) dan dressing berbasis cuka. Di antara keju, perlu untuk memberikan preferensi untuk yang tidak tajam, dan untuk menghapus semua jenis produk kalengan dan diawetkan dari menu. Juga perlu untuk menghindari minyak goreng: minyak kelapa sawit dan margarin.

Nutrisi untuk eksaserbasi asam urat

Ketika serangan gout diamati, seseorang tidak hanya harus mematuhi pengobatan yang ditentukan, tetapi juga secara ketat membatasi menu. Jadi, dengan gangguan asam urat, perlu untuk sepenuhnya meninggalkan produk daging dan ikan - varian dari diet vegetarian.

Anda bisa makan sayur, berry, roti, pasta, dan sereal dari daftar yang diizinkan - ini akan menjadi diet untuk encok. Asupan minimum protein adalah menyediakan sejumlah kecil produk susu - yogurt, yogurt, fermentasi. Juga diperlukan untuk meningkatkan asupan air mineral alkali (tidak lebih dari 0,5 l / hari), total volume cairan (hingga 2,5 l / hari) dan meningkatkan jumlah hari bongkar (hingga 3 per minggu).

Ikuti rekomendasi ini bisa tidak lebih dari 14 hari, setelah itu perlu untuk memastikan kelancaran kembali ke diet utama untuk gout.

Diet selama seminggu

Menu yang ditentukan adalah perkiraan, dapat disesuaikan dengan menambahkan produk favorit dalam daftar yang ditentukan.

1. Hari 1: Sarapan soba, salad buah dan berry dengan saus kefir, roti, dan minuman mawar liar. Makanan ringan - casserole labu dan jus dari campuran sayuran. Untuk makan siang, sup krim sayur, ayam rebus, telur, dan jus segar. Makan malam ringan dengan dadih rendah lemak dan minuman asam. Di malam hari Anda bisa minum ragi atau ryazhenka.
2. Hari 2: Untuk sarapan, kentang tumbuk, sayuran, serta minuman kopi yang lemah. Waktu minum teh - makaroni dengan ryazhenka. Untuk makan siang sup bit atau okroshka, ikan putih rebus dengan campuran sayuran, bakso dari wortel dan segar. Makan malam ringan dengan seragam kentang, salad wortel, dan milkshake. Untuk malam hari - koktail yoghurt.
3. Hari 3: Sarapan - bakso ayam, jelai mutiara di atas air, hati almond dan teh putih. Di bar makanan ringan dengan sereal, smoothie, atau beri. Makan siang campuran sayur, sup krim berbasis brokoli dan teh hitam. Saat makan malam, dadih massal dengan kismis. Waktu tidur - rebusan rosehip.
4. Hari 4: untuk sarapan dadih, soba dengan susu dan smoothie. Waktu teh - buah yang dipanggang dengan yogurt. Makan siang sup bit, telur goreng, zucchini panggang dengan saus krim asam dan koktail buah. Untuk makan malam, semur sayur dengan kolak beri. Sebelum tidur - ryazhenka.
5. Hari 5: Sarapan pure sayuran, biskuit almond, dan teh putih. Snack - smoothie. Untuk makan siang, sup dengan soba dalam kaldu vegetarian, sup sayuran, telur rebus. Makan malam - dada ayam panggang dengan hiasan sayuran, teh hitam dengan madu. Di malam hari, yogurt rendah lemak.
6. Hari 6: Untuk sarapan, kentang rebus, telur goreng, keju lunak, roti panggang, kolak. Aman, - keju cottage dan smoothie. Makan siang dari vegetarian borscht, irisan sayuran, kolak. Saat makan malam, panggang sayuran campuran dengan bubur nasi, roti bakar dan teh tanpa pemanis. Sebelum tidur, penghuni pertama dan aprikot kering.
7. Hari 7 (opsi 1): sarapan soba, telur rebus, salad berbagai macam sayuran, dibumbui dengan yogurt, teh putih. Minuman asam ringan. Untuk makan siang, kaldu sayur dengan remah roti, dada rebus. Makan malam - roti bakar, keju lunak, dan teh hitam dengan madu. Untuk malam - minuman sawi putih. Hari 7 (opsi 2 - bongkar): siang hari, 500 gram keju cottage dan satu liter kefir atau satu setengah kilogram buah dari daftar yang diizinkan. Jumlah air yang Anda minum harus ditingkatkan menjadi 3 liter per hari.

Opsi resep

Di bawah ini adalah beberapa resep yang cocok untuk diet asam urat. Mereka dapat bervariasi atau diganti dalam rekomendasi yang ditentukan.

• Haluskan sup sayur. Hidangan ini akan membutuhkan kepala kembang kol, satu wortel, 300 gram kacang hijau, bawang, serta bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Porsi sayuran dicincang halus dan direbus dalam air selama sekitar 20 menit. Kembang kol dibagi menjadi perbungaan dan ditempatkan dalam kaldu bersama dengan kacang polong. Sup direbus sampai bahan lunak, lalu tambahkan bumbu dan rempah.
• Sup krim. Diperlukan satu wortel, kepala bawang, jamur champignon, jus lemon, gula pasir, minyak bunga matahari dan krim rendah lemak. Sayuran dan jamur dipotong dan direbus dalam panci dengan mentega selama sekitar 8 menit. Setelah itu campuran dimasukkan ke dalam blender dan digerus hingga menjadi kentang tumbuk. Jus lemon dan gula ditambahkan ke sup, setelah itu campuran didihkan. Sebelum disajikan, krim mengganggu.
• Bakso ayam kukus dalam saus. Anda akan membutuhkan setengah irisan daging ayam, kepala bawang, 35 ml susu, 155 gram nasi, 75 gram roti, telur mentah, merica, rempah-rempah dan sayuran. Saus: dua wortel, segelas kaldu ayam, bawang, minyak sayur, dua sendok makan krim asam, sesendok tepung. Fillet, bawang, telur, roti (sebelumnya direndam dalam susu) dan adonan ditumbuk dalam penggiling daging. Nasi yang dimasak, garam dan daging cincang ditambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi. Setelah itu perlu untuk menggulung bakso dan memasak untuk pasangan selama sekitar 7 menit. Untuk saus, goreng bawang dan wortel, lalu tuangkan kaldu. Tambahkan tepung, garam, dan krim asam ke dalam campuran. Menghangatkan saus, Anda perlu memasukkan bakso ke dalamnya dan didihkan lima menit lagi. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan sayuran.
• Casserole keju cottage. Bahan: 3 butir telur mentah, 110 gram semolina, jumlah gula yang sama, 500 gram keju cottage, 210 gram krim asam, kismis, garam, soda, dan jus lemon. Semua bahan dicampur secara menyeluruh. Satu sendok soda dituangkan dengan jus lemon, dan kemudian ditempatkan di pangkalan untuk semolina. Massa yang sudah selesai dituang ke dasar untuk dipanggang dan ditempatkan di dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 170 derajat. Panggang perlu kerak emas di atasnya.
• Jelly dari krim asam. Diperlukan: satu liter krim asam rendah lemak, segelas susu, 90 gram gula, 1,5 sendok makan gelatin. Gelatin harus dituangkan dengan setengah gelas susu dan dibiarkan membengkak. Rebus sisa susu dengan melarutkan gula di sana. Dalam susu hangat, tempatkan campuran dengan gelatin dan uleni hingga benar-benar larut, lalu dinginkan sedikit. Dalam campuran dingin tambahkan krim asam dan biarkan di lemari es sampai mengeras. Anda bisa mengecat pencuci mulut dengan jus bit atau sendok cokelat.
• Rebusan mawar liar. Dibutuhkan 100 gram rosehip dan satu liter air. Sebelum memasak dogrose dihancurkan dan ditempatkan di panci. Buah-buah yang diiris dituangkan dengan volume penuh air, dan kemudian didihkan. Kemudian kaldu dikeluarkan dari panas dan diinfuskan selama 12 jam. Untuk rasa Anda bisa menambahkan gula. Minum ramuan hingga 0,5 liter per hari.

Lakukan tindakan pencegahan

Pencegahan gout dan eksaserbasi selanjutnya adalah untuk:

• kontrol patologi bersamaan - provokator dari penampilan penyakit - hipertensi arteri, obesitas dan aterosklerosis;
• mengurangi jumlah urat yang terbentuk dalam tubuh - pengobatan yang tepat untuk tumor atau penyakit autoimun;
• meningkatkan volume asam urat yang diekskresikan - rejimen minum yang benar, pengobatan penyakit pada sistem kemih.

Dalam hal ini, titik utama pencegahan adalah mengikuti diet rendah kemurnian untuk asam urat, yang membatasi produk daging dan ikan, teh, kakao, kacang-kacangan, cokelat dan binge (terutama bir - sumber pangkalan nitrogen dan purin). Diet semacam itu berkontribusi pada asupan purin yang lebih kecil dari luar, yang mengarah pada remisi yang stabil (tidak adanya eksaserbasi), penurunan berat badan, dan normalisasi metabolisme.

Dengan perkembangan masyarakat, asam urat telah lama berhenti menjadi "penyakit kaum bangsawan." Kelimpahan makanan telah menjadi faktor kunci dalam terjadinya penyakit di semua segmen populasi. Pada saat yang sama, penyakit ini diperumit dengan apa yang disebut "penyakit peradaban" - obesitas dan aterosklerosis. Karenanya perlunya koreksi daya yang benar.

Ingat, diet gout bukanlah rekomendasi makanan, tetapi bagian dari perawatan!

Daging dan ikan untuk asam urat

Banyak pasien khawatir tentang makanan apa yang diizinkan untuk dimakan dalam proses inflamasi di tulang rawan dan sendi. Ikan untuk asam urat, ayam, dan daging lainnya harus digunakan dengan hati-hati. Diet ketat ini disebabkan oleh kenyataan bahwa banyak hidangan ikan dan daging mengandung purin yang berkontribusi terhadap perkembangan penyakit gout.

Bisakah saya makan daging dan ikan untuk asam urat?

Pasien-pasien dengan gout diharuskan untuk mengikuti aturan-aturan nutrisi dengan sempurna, di mana hanya diperbolehkan memakan jenis ikan dan daging tertentu untuk dimakan. Jika Anda tidak mengikuti prinsip ini, penyakit ini akan memburuk karena penumpukan asam urat. Dengan pirai, hidangan daging dan ikan diperbolehkan, tetapi tidak semua dan dalam jumlah terbatas.

Apa yang bisa?

Varietas ikan yang diizinkan

Sebelum makan hidangan ikan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk menghindari gangguan asam urat, dan porsi minimum diperbolehkan.

Tidak semua ikan dapat dimakan oleh pasien dengan reaksi inflamasi kronis pada persendian dan jaringan tulang rawan. Pengobatan diizinkan untuk menggunakan varietas rendah lemak dalam jumlah kecil. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa produk ikan dapat dimakan tidak lebih dari 3 kali seminggu. Dalam hal ini, mereka harus dikukus atau direbus. Dokter merekomendasikan dengan gout tidak hanya ikan laut, tetapi juga ikan sungai, yang mengandung zat-zat bermanfaat. Pasien diizinkan jenis-jenis berikut:

Pasien diizinkan masuk ke dalam tombak diet.

• bream;
• cod;
• pollock;
• karper;
• pike hinggap;
• karper;
• kapur sirih;
• belanak;
• tombak;
• bangun;
• pollock.

Daging apa yang harus dimakan?

Ketika gout dianjurkan untuk menambah diet varietas non-lemak yang diambil dalam jumlah sedang. Bahkan dada ayam harus dikonsumsi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Seorang pasien dengan lesi kronis pada sendi harus makan kalkun, ayam. Kelinci yang mengandung sedikit purin juga diizinkan. Penting untuk dipahami bahwa selama eksaserbasi asam urat, ayam dan hidangan daging lainnya dikontraindikasikan sebelum menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Varietas apa yang dilarang?

Dengan asam urat, bahkan sedikit konsumsi ikan atau daging yang dilarang dapat memicu proses patologis pada persendian. Ketika penyakit ini tidak dianjurkan untuk makan domba, yang mengandung sejumlah besar purin. Ketika gout pada pasien dikeluarkan dari diet daging babi, sapi, sapi. Juga daging sapi berlemak, daging babi, kaldu domba dikontraindikasikan. Dokter sangat menyarankan untuk menahan diri dari menambahkan produk sampingan berikut ke dalam makanan:

Setelah makan kaviar, remis dan ikan kaleng, pasien dapat meningkatkan kandungan asam urat, dan asam urat akan memburuk. Ikan tenggiri, herring, salmon, sturgeon, belut, halibut, lele juga merupakan kontraindikasi. Tabel ini menyajikan beberapa produk daging dan ikan yang dilarang dan kandungan pangkalan purin di dalamnya:

Makan ikan hering dan varietas ikan dari lemak sedang bisa dalam remisi dalam jumlah kecil. Dalam hal ini, produk dikukus atau direbus.

Fitur memasak

Hidangan ikan

Bahkan varietas ikan yang disetujui dapat membahayakan pasien dengan gout jika pedoman memasak yang ketat tidak diikuti. Sekali seminggu Anda bisa makan irisan daging ikan yang dimasak dalam double boiler. Juga dibiarkan di telinga yang sakit, bakso ikan rebus atau dikukus. Selama memasak, telinga memonitor kandungan lemak kaldu, yang tidak boleh tebal dan mengandung garam. Memasak sup ikan lebih baik dari produk-produk tersebut:

Dimungkinkan untuk menggunakan ikan merah untuk sup ikan, memilih varietas yang paling kering yang mengandung minimal purin dan asam urat. Hidangan ikan yang dimasak tidak boleh lebih dari 3 kali seminggu, sedangkan jumlahnya tidak melebihi 170 gram. Saat memasak, merebus, merebus, atau mengukus digunakan. Hidangan ikan tidak diasinkan, karena asam urat mungkin memburuk.

Resep untuk penyakit daging

Pasien dengan gangguan kronis pada persendian adalah kalkun atau kelinci yang paling cocok. Juga untuk memasak, gunakan ayam tanpa lemak, misalnya di payudara. Dari daging Anda bisa memasak bakso, casserole, makan rebus tanpa garam. Saat memasak, merebus, merebus, mengukus digunakan. Resep utama untuk asam urat:

Pasien bisa memasak bakso ayamnya sendiri.

• Bakso ayam kukus. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan potong bersama bawang, telur dan roti dalam blender. Rebus nasi terlebih dahulu, dinginkan dan tambahkan campuran daging. Biarkan cincang berdiri selama seperempat jam di tempat yang dingin. Bentuk bola dan uap kecil selama tidak lebih dari 10 menit. Selain itu, Anda bisa membuat saus bawang, wortel, kaldu, sayuran, dan krim asam.
• Casserole dengan daging dan terong. Untuk isian gunakan kelinci, kalkun atau ayam. Irisan terong sedikit ditaburi dengan garam dan merica, lalu gulung tepung dan digoreng dengan sedikit minyak sayur. Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu rebus selama 3 menit dengan daging cincang. Setelah menambahkan pasta tomat dan sedikit air, biarkan api kecil selama 2 menit. Terong dan daging cincang diletakkan berlapis-lapis untuk dipanggang, diolesi keju keras. Panggang dalam oven selama 30 menit.

Kesimpulan

Diet untuk asam urat dapat dilengkapi dengan hidangan lain yang direkomendasikan untuk berkoordinasi dengan dokter. Jika, setelah makan beberapa jenis daging atau ikan, penyakit menjadi memburuk atau muncul gejala negatif, maka produk dikeluarkan dan dokter berkonsultasi. Penting untuk benar-benar mematuhi makanan diet, yang akan membantu memulihkan dan menghindari kekambuhan asam urat.

Daging apa yang bisa kamu makan untuk encok?

Gout Diet: Pedoman Diet Tradisional dan Baru

Bagaimana gout terkait dengan menu sehari-hari? Produk apa yang memprovokasi eksaserbasi, dan yang berkontribusi pada normalisasi negara? Cara makan dengan asam urat, makanan apa yang harus dihindari? Metode tradisional koreksi diet dan tabel produk diet gout. Hasil penelitian terbaru dan rekomendasi dari rheumatologist.

Albina 17 Februari 2017

Saya telah mengobati nyeri sendi selama bertahun-tahun. Saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa persendian selalu dapat dirawat, bahkan di usia tua yang terdalam.

Pusat kami adalah yang pertama di Rusia yang menerima akses bersertifikat ke obat terbaru untuk osteochondrosis dan nyeri sendi. Saya mengaku kepada Anda ketika saya mendengar tentang dia untuk pertama kalinya - saya hanya tertawa, karena saya tidak percaya pada keefektifannya. Tapi saya kagum ketika kami menyelesaikan pengujian - 4 567 orang benar-benar sembuh dari penyakit mereka, ini lebih dari 94% dari semua subjek. 5,6% merasakan peningkatan signifikan, dan hanya 0,4% tidak mengalami peningkatan.

Obat ini memungkinkan dalam waktu sesingkat mungkin, secara harfiah dari 4 hari, untuk melupakan rasa sakit di punggung dan persendian, dan dalam beberapa bulan untuk menyembuhkan bahkan kasus yang sangat sulit. Selain itu, dalam kerangka program federal, setiap penduduk Federasi Rusia dan CIS dapat menerimanya secara GRATIS.

Pada Abad Pertengahan, pirai disebut "penyakit raja-raja dan bangsawan," tidak hanya karya ilmiah yang didedikasikan untuk itu, tetapi juga dinyanyikan dalam karya lirik. Alasan untuk ini adalah prevalensi penyakit di antara "perwakilan terbaik" umat manusia. Secara tradisional, penyakit ini menemani mereka yang mampu makan banyak dan makan dengan baik, minum alkohol dalam jumlah besar, yaitu, para penguasa, untuk mengetahui, para pejabat yang dekat dengan pengadilan para ilmuwan dan seniman.

Fitur penyakit

Gout dimanifestasikan oleh peningkatan pembentukan asam urat dalam tubuh dan pengendapan kristal (natrium monourat) dalam jaringan. Dalam kebanyakan kasus, mereka menetap di persendian, menyebabkan peradangan, pembengkakan dan nyeri tekan.

Gejala-gejala gout adalah karakteristik, tetapi, sayangnya, pada periode gejala parah, penyakit ini menjadi ireversibel. Pada tahap pertama, itu berkembang tanpa gejala, tanpa terasa. Adalah mungkin untuk mengklarifikasi kemungkinan pengembangan hanya dengan tes darah, di mana peningkatan kadar asam urat harus diamati. Tetapi bahkan dalam kasus ini, tidak benar untuk berbicara tentang keberadaan penyakit yang jelas, karena peningkatan kadar asam urat dapat menyertai penyakit lain, termasuk urolitiasis, proses inflamasi, dan pembentukan tumor.

Gout memanifestasikan dirinya hanya pada saat ketika sejumlah besar kristal natrium monourat terakumulasi dalam sendi. Ini menyebabkan radang sendi gout akut, yang hanya dapat ditangani melalui terapi intensif. Pada periode eksaserbasi, perawatan rawat inap diindikasikan kepada pasien, sedangkan ketika periode intercritical tercapai, diet korektif direkomendasikan untuk gout untuk menormalkan kadar asam urat dalam tubuh.

Penyebab

Ada pendapat bahwa kecenderungan untuk encok ditentukan secara genetik. Namun, pola makan dan gaya hidup adalah yang paling berpengaruh dalam perkembangan penyakit. Studi ilmiah modern telah mengkonfirmasi hubungan langsung dari diet harian dengan frekuensi asam urat dan intensitas manifestasinya.

Berhati-hatilah!

Sebelum saya membaca, saya ingin memperingatkan Anda. Sebagian besar sendi yang "mengobati", yang beriklan di TV dan menjualnya di apotek - ini adalah perceraian total. Pada awalnya mungkin terlihat bahwa krim dan salep membantu, tetapi pada kenyataannya mereka hanya menghilangkan gejala penyakit.

Dengan kata sederhana, Anda membeli obat bius yang biasa, dan penyakit ini terus berkembang menjadi tahap yang lebih sulit.

Nyeri sendi yang umum mungkin merupakan gejala penyakit yang lebih serius:

• Artritis purulen akut;
• Osteomielitis - radang tulang;
• September - keracunan darah;
• Kontraktur - membatasi mobilitas sendi;
• Dislokasi patologis - keluarnya kepala sendi dari fossa artikular.

Bagaimana menjadi? - kamu bertanya.

Kami mempelajari sejumlah besar bahan dan yang paling penting diperiksa dalam praktek sebagian besar sarana untuk perawatan sendi. Jadi, ternyata satu-satunya obat yang tidak menghilangkan gejalanya, tetapi benar-benar mengobati persendian adalah Hondrexil.

Obat ini tidak dijual di apotek dan tidak diiklankan di TV dan di Internet, dan menurut program federal, setiap penduduk Federasi Rusia dan CIS bisa mendapatkan paket Hondreksil secara GRATIS!

Agar Anda tidak berpikir bahwa Anda sedang dihisap oleh "krim ajaib" berikutnya, saya tidak akan menjelaskan jenis obat yang efektif itu. Jika tertarik, bacalah semua informasi tentang Hondrexil sendiri. Inilah tautan ke artikel tersebut.

Penyebab utama penyakit ini dianggap sebagai "cambuk" utama abad kedua puluh.

• Obesitas. Dalam beberapa tahun terakhir, kejadian asam urat meningkat secara eksponensial. Biasanya, penduduk negara maju dan makmur menderita penyakit ini. Menurut penelitian, jumlah kasus dalam lima belas tahun terakhir telah meningkat 3-8 kali, bersama dengan kecenderungan yang jelas untuk obesitas pada populasi. Kelebihan berat badan berkontribusi pada konsumsi sejumlah besar daging, makanan laut, makanan berlemak dan makanan cepat saji, bir. Dalam kombinasi dengan gaya hidup yang menetap, ini mengarah pada resistensi insulin (kekebalan sel) dan hipertensi arteri. Kondisi ini memicu produksi asam urat dalam tubuh. Menurut hasil beberapa penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan Amerika dan Cina pada tahun 2002–2005, obesitas dan kelebihan berat badan sangat meningkatkan risiko pengembangan gout.
• Penerimaan alkohol. Terjadinya penyakit itu dikaitkan dengan seringnya penggunaan alkohol pada Abad Pertengahan. Dalam sejarah modern, hubungan ini telah dikonfirmasi secara empiris. Pada tahun 2004, hasil penelitian tentang efek alkohol pada pengembangan asam urat pada pria diterbitkan. Tiga spesialis Amerika H. Choi, K. Atkinson dan E. Karlson selama lebih dari dua belas tahun telah mengumpulkan data dari pengamatan lebih dari lima puluh ribu orang Amerika. Selama waktu ini, tujuh ratus tiga puluh subjek yang secara teratur mengonsumsi alkohol mengalami encok. Para ilmuwan telah mencatat hubungan langsung penyakit tidak dengan semua minuman beralkohol, tetapi dengan bir dan alkohol kuat, seperti anggur port dan minuman serupa. Pada saat yang sama, efek minum anggur pada kejadian asam urat belum diidentifikasi.
• Cara hidup Pendekatan modern terhadap gout memungkinkan kita untuk menafsirkan penyakit ini sebagai karakteristik orang yang tinggal di daerah yang berkembang secara ekonomi. Kesimpulan ini dibuat oleh para ahli Cina Z. Miao dan C. Li sebagai hasil dari penelitian yang dilakukan pada tahun 2008. Acara ini dihadiri oleh lima ribu orang dari daerah perkotaan dan pedesaan. Para ilmuwan mencatat bahwa kejadian penyakit di kota-kota adalah 13 kali lebih banyak daripada di desa. Alasan untuk ini adalah tingkat perkembangan ekonomi daerah dan ketersediaan "manfaat peradaban" untuk orang tertentu.

Dalam setiap kasus, ada efek langsung dari diet pada terjadinya penyakit. Oleh karena itu, nutrisi yang tepat untuk asam urat adalah masalah mendesak untuk manifestasinya, setelah pelemahan peristiwa inflamasi dan untuk pencegahan kekambuhan artritis akut.

Aturan Diet Gout

Diet untuk encok selama eksaserbasi dan remisi harus mengecualikan makanan yang kaya akan purin. Sesuai dengan rekomendasi terapi saat ini, mengurangi jumlah purin dalam makanan mengurangi jumlah produksi asam urat.

Apa tidak

Jumlah purin terbesar adalah karakteristik produk protein. Karena itu, daftar produk yang perlu dibatasi terlihat mengesankan.

Teh dan kopi yang buruk dengan susu, pinggul kaldu, jus buah dan berry

Apa yang dapat dilakukan, apa yang tidak mungkin dalam diet dengan gout pada kaki, menentukan diet terapeutik No. 6. Ini dirancang untuk memperbaiki diet dalam kondisi dengan meningkatnya pembentukan batu, kristal asam urat dalam tubuh dan berkontribusi pada normalisasi metabolisme purin.

Sesuai dengan rekomendasi dari tabel perawatan No. 6, konsumsi makanan dengan nilai energi total hingga 2900 Kcal per hari diperbolehkan, asalkan tidak ada kelebihan berat badan. Pada siang hari, Anda perlu merencanakan empat hingga lima kali makan dengan banyak minuman di antaranya.

Gout daging sapi

Cara makan untuk asam urat

Gout - penyakit kronis yang disebabkan oleh pelanggaran metabolisme protein. Ini terjadi dengan kandungan asam urat yang tinggi dalam tubuh pasien. Disertai dengan pengendapan garam urat di jaringan, terutama di sendi. Dasar dari penyakit ini adalah peningkatan produksi purin, ekskresi yang tidak cukup dalam urin. Gout menderita dari 3% hingga 5% dari populasi.

Fitur penyakit

Penyakit kronis membutuhkan perawatan jangka panjang dengan berbagai cara, di antaranya nutrisi yang tepat untuk gout memainkan peran penting. Pelanggaran diet menyebabkan eksaserbasi penyakit, kemunduran kesehatan. Penyakit ini terjadi:

• setelah makan berat;
• dengan penyalahgunaan alkohol;
• dengan asupan obat-obatan tertentu yang tidak terkontrol.

Bagian utama dari orang yang menderita gout menderita kelebihan berat badan. Oleh karena itu, tujuan berikut diupayakan oleh nutrisi yang tepat:

• menstabilkan berat badan dengan mengurangi kandungan kalori total piring;
• menormalkan metabolisme purin dengan menghilangkan dari makanan diet yang mengandung basa purin;
• mengurangi sintesis asam urat;
• mengurangi kandungan asam urat dalam plasma darah dan urin;
• meningkatkan ekskresi asam urat dari tubuh oleh ginjal.

Batasan

Di rumah sakit pasien dengan gout menunjuk tabel nomor 6. Di rumah, diet harus diikuti terus-menerus. Kerusakan dalam makanan penuh dengan gangguan. Untuk menormalkan metabolisme purin, disarankan untuk mengecualikan protein dan beberapa produk lain dari menu.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan asam urat:

• produk daging - daging unggas, binatang muda. Semua jeroan - ginjal, otak, hati, jantung, paru-paru;
• ikan dan ikan kaleng, caviar, aspic ikan;
• saus, kaldu ikan, jamur, daging;
• sup dengan sorrel, bayam;
• kacang-kacangan, kacang polong, kedelai;
• camilan asin, daging asap, keju asin;
• lemak babi, memasak, daging sapi;
• coklat, bir, minuman beralkohol.

Ketika asam urat tidak dianjurkan banyak produk herbal - lobak, lobak, lobak, asparagus, bayam, sorrel, raspberry, anggur. Serta merah dan kembang kol, terong, bit segar, tomat, rhubarb, buah ara.

Di luar eksaserbasi, penggunaan daging unggas tanpa lemak dalam jumlah terbatas (masing-masing 150 g) diperbolehkan, ikan tidak lebih dari tiga kali seminggu. Makanan disiapkan dengan cara ini: pertama direbus, kemudian direbus atau dipanggang.

Jika asam urat dikombinasikan dengan obesitas, penurunan berat badan ditentukan dengan diet nomor 8, yang menurutnya makanan harus rendah kalori dan menjadi:

• dengan nomor diet 8 - 1600 - 1870 kkal;
• dengan nomor diet 8a - 1100 - 1300 kkal;
• diet nomor 8o ditentukan dalam kondisi stasioner dengan tingkat obesitas yang tinggi dan 640 - 850 kkal.

Lemak hewani digantikan oleh sayuran. Konsumsi karbohidrat berkurang - gula, permen, produk roti. Dalam diet meningkatkan jumlah serat. Ini banyak kubis, dedak, sayuran, pure buah atau jus dengan pulp. Dianjurkan untuk mengatur hari puasa secara berkala. Tetapi, meskipun ada keterbatasan, diet harus tetap seimbang, yaitu, tubuh harus diterima:

• protein hewani dan nabati dalam jumlah total 80 - 100 g;
• Lemak terutama sayuran - tidak lebih dari 80;
• 4 kali lebih banyak karbohidrat diperlukan, hingga 400 g, yaitu proporsi nutrisi 1: 1: 4 harus dihormati;
• garam ditambahkan ke masakan yang sudah disiapkan 5-10 g sepanjang hari.

Keterbatasan makanan yang direkomendasikan untuk gout tetap tidak berubah, dengan perbedaan bahwa produk susu dengan kadar lemak normal atau tinggi diganti dengan yang rendah kalori. Keju cottage yang gemuk - pada bagian yang kurus, minumlah susu skim, krim asam - kadar lemak 10%.

Produk seperti acar dan acar jamur, akar, dan produk pastry sangat terbatas dan dikonsumsi dalam jumlah kecil. Madu juga dimakan dengan hati-hati.

Selama eksaserbasi, dianjurkan minuman alkali, puasa jangka pendek setelah nasihat dokter. Sangat terbatas atau sepenuhnya menghilangkan penggunaan hidangan daging, kaldu ekstraktif, produk ikan, jamur, kacang-kacangan, daging asap dan acar.

Dari obat tradisional Anda dapat menggunakan sup bawang. Per liter air hanya membutuhkan 2-3 umbi sedang dengan kulit. Menurut resep, bawang dipotong menjadi dua bagian, diisi dengan air dan direbus sampai benar-benar matang. Kemudian saring dan minum tiga kali sehari sebelum makan. Kursus ini dua minggu. Ini diikuti oleh istirahat bulanan dan perawatan berulang.

Direkomendasikan

Pasien asam urat disarankan untuk minum banyak air, dua liter atau lebih per hari. Air seperti apa yang lebih baik untuk diminum? Alih-alih keran atau sumur biasa, lebih baik menggunakan air alkali (hidrokarbonat) dari sumber obat alami dengan pH 7,2 hingga 8,5 dan lebih banyak. Air alkali mineral meliputi:

• Telan;
• Essentuki hanya nomor 4 dan 17;
• Polyana Kvasova;
• Borjomi;
• Smirnovskaya
• Slavyanovskaya, dll.

Air alkali dijual dalam rantai farmasi. Tetapi tidak semua pasien memiliki kesempatan untuk mendapatkan air bikarbonat secara teratur. Anda dapat menggunakan larutan soda kue yang lemah (sepertiga sendok teh per cangkir air hangat). Hari-hari puasa dan puasa jangka pendek sesekali sangat membantu untuk membersihkan tubuh.

Anda dapat membuat diri Anda kelaparan tidak lebih dari 1-3 hari, minum setidaknya 2,5 liter air. Hal ini diperlukan untuk keluar dari keadaan ini secara bertahap, dimulai dengan jus, salad ringan, buah-buahan. Secara bertahap, berbagai hidangan berkembang. Di masa depan, dari produk Anda dapat memiliki segala yang diizinkan untuk encok:

• susu dan berbagai produk susu - keju cottage, mentega, kefir, krim asam, keju non-akut rendah lemak;
• minyak sayur - zaitun, biji rami, bunga matahari, dll.
• sayuran mentah dan diproses secara termal, termasuk kentang;
• buah-buahan segar, buah-buahan kering, kolak, jeli;
• sup vegetarian;
• satu telur per hari dalam bentuk apa pun - telur rebus, rebus, telur dadar, digoreng dengan minyak sayur;
• sereal dalam jumlah sedang;
• minuman - teh, kopi lemah dengan susu, milk jelly, pinggul kaldu;
• produk roti dan roti.

Dianjurkan untuk makan secara teratur - 4-5 kali sehari. Pada suatu waktu, mereka makan sebanyak yang mereka muat di tangan mereka. Untuk tujuan pengobatan, air alkali diminum tanpa gas 15 hingga 30 menit sebelum makan.

Di hari-hari puasa, salah satu yang paling disukai adalah mentimun atau semangka. Mentimun segar mengandung hingga 96% air, memiliki kandungan kalori rendah - hanya 10 - 15 kkal. Dibutuhkan 1 - 1,5 kg mentimun. Jumlah ini dibagi menjadi 5 - 6 porsi dan dimakan sepanjang hari. Mereka melakukan hal yang sama dengan semangka.

Opsi menu tiga hari

Menu harian disusun dengan pertimbangan wajib atas rekomendasi dokter. Di satu sisi, nutrisi medis untuk asam urat harus bervariasi, termasuk kompleks nutrisi yang diperlukan untuk tubuh. Di sisi lain, perlu untuk mengecualikan produk yang mengandung basis purin. Kompromi masih mungkin ditemukan. Contoh menu 3 hari, terdiri dari sarapan, makan siang, makan malam. Setiap makan termasuk tiga hidangan untuk dipilih dan tiga minuman.

Sarapan

• saus sayuran dalam minyak nabati;
• telur dadar uap atau dipanggang;
• keju cottage dengan krim asam dan bumbu.

• teh dengan lemon;
• kopi lemah dengan susu;
• cranberry jelly.

• sup berbagai macam sayuran dalam kaldu sayur;
• sup susu bihun;
• sup dengan pangsit dan krim asam.

• daging sapi rebus dengan sayuran hijau;
• pilaf dengan buah-buahan kering - dengan aprikot kering, prem, kismis;
• casserole kentang dengan sayuran panggang.

• salad tomat dan lada dibumbui dengan minyak sayur;
• salad mentimun segar dengan krim asam dan sayuran hijau;
• salad buah dengan yogurt.

• jus buah dan berry non-asam;
• teh dengan selai ceri;
• kakao dengan susu.

• mie dengan wortel;
• bubur labu millet dengan mentega;
• dadih dengan krim asam.

• kompot buah kering;
• teh dengan susu;
• rebusan mawar liar.

Ransum harian dilengkapi dengan teh sore hari, yang terdiri dari 150 g buah, segelas susu, atau kue kering dengan dedak. Sebelum tidur, ada baiknya minum cairan - kefir, susu asam, ryazhenka, jus, teh dari ketumbar, rosehip. Piringan asam urat adalah kelompok yang secara kimiawi lembut dan mengatur pertukaran asam urat - produk pembusukan akhir dari basa purin.

Diet meningkatkan efektivitas pengobatan, efek positif pada proses metabolisme. Ini dirancang untuk mencegah eksaserbasi dan komplikasi penyakit. Akibatnya, berkontribusi pada pelestarian kesehatan.

Tambahkan komentar

Spina.ru Saya © 2012—2018. Menyalin materi hanya dapat dilakukan dengan merujuk ke situs ini.
PERHATIAN! Semua informasi di situs ini hanya untuk referensi atau populer. Diagnosis dan resep obat memerlukan pengetahuan tentang riwayat medis dan pemeriksaan oleh dokter. Karena itu, kami sangat menyarankan Anda berkonsultasi dengan dokter untuk perawatan dan diagnosis, dan bukan pengobatan sendiri. Perjanjian Pengguna Untuk Pengiklan

Artritis Gout: pengobatan, penyebab dan gejala penyakit, diagnosis, diet

Gout adalah penyakit kronis yang berhubungan dengan gangguan metabolisme asam urat dan garamnya. Patologi terutama mempengaruhi sendi, juga mempengaruhi kondisi parenkim ginjal. Endapan kristal garam asam urat pada persendian menyebabkan artritis gout, dengan klinik spesifik yang cerah, perjalanan persisten dan sejumlah komplikasi yang menyebabkan kecacatan. Paling sering, artritis gout menyerang pria berusia 40-50 tahun, wanita lebih jarang, dan dalam kondisi menopause.

Bagaimana artritis muncul dan berkembang

Secara langsung, gout dapat berkembang terutama ketika faktor keturunan dan peningkatan kandungan basa purin dalam makanan adalah penyebabnya (purin berkontribusi pada pembentukan dan pengendapan garam dalam sendi), biasanya ini merupakan kelebihan daging dalam makanan.

Gout sekunder dapat menjadi hasil dari hiperurisemia pada beberapa kondisi patologis: tumor, gagal jantung, penyakit ginjal, hemoblastosis, gangguan metabolisme lainnya, ketidakseimbangan hormon, penggunaan jangka panjang diuretik dan cytostatics.

Artritis gout berkembang di sepanjang jalur berikut:

1. Gangguan metabolisme asam urat menyebabkan peningkatan konsentrasi dalam darah.
2. Garam urat mengkristal disimpan pada tulang rawan artikular hialin.
3. Garam merusak elemen sendi, yang menyebabkan proses inflamasi.
4. Peradangan menyebabkan kerusakan struktur artikular.
5. Dekat sendi mulai tumbuh pembentukan tumor.

Sejalan dengan artritis, urolitiasis berkembang, karena garam disimpan di pelvis dan ureter ginjal.

Sebagai aturan, radang sendi gout muncul di sendi kecil dari ekstremitas, biasanya kaki, dimulai dengan ibu jari, gejala gout lebih jarang diamati dari sisi jari, lutut, sendi pergelangan kaki, sendi siku dan pergelangan tangan. Kekalahan beberapa kelompok sendi secara bersamaan adalah poliartritis gout.

Gout sering disebut artrosis yang berkaitan dengan usia, walaupun kedua penyakit sendi ini memiliki klinik yang berbeda, dan karenanya, perawatan. Gout yang keras terjadi, menyerang beberapa sendi besar dengan kerusakan sekaligus, menyebabkan pasien mengalami kecacatan parah, serta artritis gout yang berkepanjangan.

Penyebab radang sendi gout

Tidak ada faktor penyebab jelas yang menyebabkan penyakit ini, tetapi ada sejumlah fenomena provokatif:

• Keturunan;
• Diet, dibebani dengan produk daging, coklat, kopi, alkohol;
• Obesitas;
• Patologi ginjal, jantung, sistem darah, kegagalan hormonal secara bersamaan;
• Penggunaan jangka panjang obat-obatan tertentu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang penyebab gejala, serta gejala penyakit ini, lihat video

Kristal urat dapat menumpuk di sendi untuk waktu yang cukup lama, tanpa memberikan gejala apa pun sampai saat provokasi serangan akut gout oleh peningkatan aktivitas fisik, trauma, infeksi, hipotermia, dan faktor lainnya.

Gejala radang sendi gout

Klinik ini terdiri dari tiga periode:

1. Tersembunyi
2. Akut berulang.
3. Kronis berulang.

Gejala yang jelas tidak ada, tes menunjukkan peningkatan konsentrasi urat dalam darah.

Ditandai dengan gambaran khas radang sendi gout, berdasarkan diagnosis Anda dapat:

• Timbulnya serangan tiba-tiba, akut, sebagai aturan - di malam hari.
• Nyeri tajam hebat di sendi jempol kaki - paling sering dimulai dengan klinik artritis gout; jika anggota tubuh diturunkan, rasa sakit meningkat.
• Mobilitas pada sendi terbatas karena rasa sakit yang parah, segmen sendi membengkak dan menjadi merah.
• Kenaikan suhu tubuh menjadi 38-390S.
• Serangan berlangsung sekitar 4-5 hari, setelah itu reda dan persendian kembali seperti semula dan mulai berfungsi penuh.

Remisi antara serangan gout dapat meningkat, serangan radang sendi gout bisa seminggu sekali atau sebulan, dan mungkin 1-2 kali setahun atau kurang. Serangan menjadi lebih keras, manifestasi gout sistemik terlihat, seperti menggigil, demam, kelelahan, malaise. Gout menyebar ke jaringan di sekitarnya, kantong artikular, dan sendi lainnya. Pembentukan nodul gout spesifik keputihan di sendi - tophi. Pada pasien yang menggunakan diuretik, tophi dapat muncul bahkan sebelum tanda-tanda arthritis berkembang. Kadang-kadang, kulit di atas topus mengalami ulserasi, dengan pilihan isinya. Secara bertahap, proses kronis menyebabkan kekakuan pada sendi, ada tanda-tanda keretakan dan kekakuan selama gerakan. Deformitas sendi menjadi nyata, periode remisi mulai berkurang.

Gejala gout pada wanita lebih sedikit daripada pria, karena alasan ini, artritis gout pada wanita mudah disalahartikan dengan artrosis. Tangan yang menderita gout, sendi phalangeal jari sering memberikan gambaran klinis yang sama dengan rheumatoid arthritis, polyarthrosis.

Gejala-gejala ini berhubungan dengan perjalanan klasik artritis gout, tetapi Anda juga harus memperhitungkan bentuk-bentuk gout yang tidak khas:

1. Subakut, ketika gejala terhapus, biasanya menjadi ciri khas wanita.
2. Bentuk rheumatoid, dengan kekalahan sendi kecil tangan.
3. Bentuk pseudophlegmonous, ditandai oleh lokalisasi peradangan dalam satu sendi, dengan gejala periarthritis, sinovitis peradangan bernanah dengan memburuknya kondisi umum.

Baca lebih lanjut tentang gejala dan pengobatan asam urat dalam program ini:

Diagnosis artritis gout

Penyakit ini didiagnosis berdasarkan anamnesis, tes laboratorium dan sinar-X.

• Diagnosis darah: gout ditandai oleh peningkatan ESR, peningkatan jumlah neutrofil, peningkatan kadar alfa-2-globulin dan fibrinogen, dan adanya protein C-reaktif. Gejala-gejala ini menyertai artritis gout akut dan menghilang ketika serangan mereda. Dalam darah, konsentrasi asam urat meningkat - lebih dari 0,42 mmol / l pada pria dan lebih dari 0,36 mol / l pada wanita. Namun, hiperurisemia bukan merupakan indikator gout, melainkan hanya menunjukkan ketidakteraturan dalam metabolisme purin.
• Diagnosis cairan sinovial: diambil dari sendi mana pun, belum tentu meradang, paling sering lutut. Kehadiran kristal urat dalam cairan sendi sinovial dianggap sebagai penanda utama gout.
• Anamnesis artritis gout memperhitungkan serangan yang menyakitkan dengan onset mendadak, adanya tophi di daerah periartikular, yang memudahkan diagnosis.
• X-ray menunjukkan perubahan pada sendi dan tulang selama perjalanan penyakit yang panjang, pada tahap awal gout mereka tidak ada. Gambar menunjukkan ujung bulat epifisis dengan adanya tepi sklerotik. Lapisan tulang kortikal memiliki cacat seperti sikat. Bayangan jaringan lunak sendi meluas karena deposit garam. Pada X-ray, orang juga dapat mencatat "penusuk" - rongga di sendi yang hancur diisi dengan garam asam urat.

Poliartritis gout harus dibedakan dari artritis, artrosis dengan etiologi yang berbeda. Arthrosis terkait usia sering mempengaruhi sendi besar tungkai - lutut, siku, dan lain-lain.

Pengobatan artritis gout

Terapi dikurangi menjadi peningkatan remisi antara serangan gout, menghentikan serangan radang sendi, menstabilkan metabolisme purin dan kembali ke sendi berfungsi penuh. Perawatan ini dilakukan oleh seorang terapis, ahli reumatologi, ketika fenomena akut mereda, seorang ahli rehabilitasi dan seorang ahli terapi fisik bergabung.

Pengobatan penyakit ini kompleks dan panjang, dilakukan dalam dua tahap - pengangkatan serangan akut dan terapi suportif selama periode remisi. Metode pengobatan termasuk pengobatan, diet, menghilangkan penyebab gangguan metabolisme asam urat.

Selama periode eksaserbasi ditunjuk:

1. Obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID). Paling sering adalah Indometasin, Naproxen, Movalis, Ibuprofen, Revmoksikam. Perawatan bertahap yang disarankan untuk dana ini: pertama, dalam bentuk suntikan, dengan penggantian lebih lanjut untuk tablet.
2. NSAID juga diresepkan secara lokal, sebagai salep - Dolobene, Indometasin, Remisid, dan Relief Dalam. Salep NSAID diterapkan pada daerah yang terkena dan meredakan peradangan.
3. Penerimaan Kolkisin - agen spesifik yang diresepkan untuk pengobatan asam urat, dan mengurangi peradangan.
4. Glukokortikosteroid. Ditunjuk dalam kasus rendahnya efektivitas NSAID dan colchicine, kursus singkat. Methylprednisolone dan betamethasone paling umum digunakan.
5. Kompres topikal dengan larutan setengah alkohol atau 25% dimexide.

Terapi gout dasar meliputi obat-obatan berikut:

• Allopurinol, atau, sebagai analog, Purinol, Zilorik, Allupol, Remid, Milurit. Ini adalah obat yang mengurangi sintesis asam urat dan garamnya. Allopurinol adalah obat pilihan untuk terapi gout. Ini diresepkan untuk kadar garam asam urat yang tinggi dalam darah, serangan artritis yang sering terjadi, patologi tophi dan ginjal yang ada. Perawatan dengan agen-agen ini mengurangi keparahan serangan, melembutkan nodul tophus, dan menormalkan tingkat urat dalam darah. Mulailah pengobatan dengan 300 mg per hari, dengan kemanjuran rendah 400-600 mg per hari dapat diberikan, karena hasilnya diperoleh, dosis dikurangi menjadi mendukung 100-300 mg per hari.
• Probenecid. Merangsang ekskresi kelebihan jumlah garam urat dengan urin, sehingga mengurangi keparahan kejang gout. Analog adalah Sulfinpirazon, Etebenecid, Nofibal, Allomaron, Anturan. Kelompok obat ini tidak digunakan untuk uremia tinggi, patologi ginjal, saluran pencernaan maag peptikum. Dosis terapi Sulfinpyrazone adalah 200-400 mg per hari, biasanya dalam dua dosis, dari Probenecid, 1,5-2 g per hari.
• Urikozim. Obat tersebut menghancurkan kristal garam yang sudah tersimpan. Grup yang sama termasuk Uralit, Blemaren, Magurlit.

Obat-obatan obat dapat dikombinasikan satu sama lain, mengingat kompatibilitas dan kontraindikasi. Juga, ketika mengobati asam urat dengan obat-obatan, perlu untuk meningkatkan asupan air menjadi 2,5-3 liter per hari.

Perawatan obat gout di luar periode eksaserbasi dapat dilengkapi dengan fisioterapi: prosedur termal, laser, pijat, terapi olahraga.

Diet untuk radang sendi gout

Gangguan pertukaran pada gout berhubungan dengan malnutrisi. Karena itu, tidak mungkin mengobati encok dan artritis gout tanpa mengikuti prinsip-prinsip nutrisi. Diet harus mengeluarkan makanan dengan kandungan purin yang tinggi, seringkali faktor ini sudah mengurangi keparahan manifestasi artritis. Pasien merekomendasikan diet nomor 6 untuk gout. Daging dan ikan berlemak, kaldu dari mereka, makanan laut, produk sampingan daging, sosis, keju asin dan pedas, makanan kaleng, daging asap, hidangan pedas, kue dan kue kering, kue kering, kacang polong, beberapa jenis sayuran hijau - bayam, cokelat tidak termasuk dalam komposisinya., salad, sayuran - kelembak, kembang kol, asparagus, lobak, beri dan buah-buahan - anggur, ara dan raspberry, kopi, teh kental, alkohol dilarang dari minuman. Juga menghilangkan rempah-rempah pedas dan garam.

Produk yang direkomendasikan untuk gout meliputi: roti, sayuran, sereal, sup susu, sereal sereal (kecuali oatmeal), ayam rebus, kelinci, daging sapi, ikan tanpa lemak (tidak lebih dari 3 kali seminggu), susu dan produk susu, sereal, pasta, sayuran - wortel, mentimun, bit, zucchini, terong, labu, tomat, kol putih, buah dan buah apa pun, kecuali yang dilarang, kacang-kacangan, minyak sayur. Dari permen diperbolehkan selai, marshmallow, madu, dari rempah-rempah - kayu manis. Minuman yang direkomendasikan: jus, minuman buah, teh hijau dan herbal, serta air mineral alkali. Dengan demikian, Anda dapat minum air yang ditambahkan soda. Dalam masa remisi, Anda bisa minum anggur dalam jumlah kecil.

Dalam periode gout akut, terutama sayuran, buah-buahan, sayur dan sup sereal, dan produk susu tetap dalam menu.

Resep tradisional dalam pengobatan artritis gout

Rincian Pengobatan Arthritis >>

Terapi dengan metode tradisional ditujukan untuk menghilangkan gejala, hanya digunakan bersamaan dengan pengobatan yang ditentukan dan di bawah pengawasan dokter spesialis. Resep termasuk persiapan dan penggunaan di rumah infus tanaman obat, misalnya:

• Rebus 10 polong cabai dalam 300 ml air, sekitar 10 menit dengan api kecil. Kaldu yang dihasilkan dibiarkan selama 5 jam, tiriskan, campur dengan jumlah madu yang sama. Untuk menerima di dalam dua kali sehari pada sendok teh.
• Celandine cincang (sendok makan) tuangkan segelas air mendidih, biarkan di tempat yang hangat selama satu jam. Saring, minum infus beberapa sendok makan tidak lebih dari tiga kali sehari.
• 20 gram ramuan kering yang dicampur dengan segelas air dan kemudian 15 menit dalam bak air. Bersikeras 45 menit. Saring, lalu encerkan dengan air matang hingga jumlah 200 ml. Minum infus 3 kali sehari, satu sendok makan.

Dimungkinkan di rumah untuk membuat kompres pada sendi yang terkena - dengan rebusan bawang, minum rebusan kereta, gosok yodium dan mandi, mandi bijak, kompres biji rami hancur dan tablet arang aktif juga mengurangi rasa sakit.

Prognosis artritis gout relatif baik, asalkan semua rekomendasi medis diikuti, maka efisiensi sendi tetap pada tingkat yang dapat diterima. Dalam kasus aksesi gagal ginjal, prognosisnya buruk.

Untuk mencegah perkembangan radang sendi gout, dokter memberikan rekomendasi untuk menormalkan nutrisi, mengurangi berat badan, berhenti minum alkohol.

Rematik polimialgia adalah penyakit yang gejala utamanya adalah nyeri otot, yang terjadi di leher, paha, bokong, bahu, dan tulang belakang. Penyakit ini paling sering dimanifestasikan pada orang di atas 50, dan untuk seks, pada wanita itu didiagnosis beberapa kali lebih sering.

Pengobatan utama hari ini, yang dapat ditawarkan oleh obat tradisional, adalah pemberian prednison obat glukokortikosteroid. Namun, dalam pengobatan obat ini pada orang tua, efek samping seperti osteoporosis, peningkatan kolesterol, perkembangan diabetes dan katarak sering diperhatikan. Oleh karena itu, obat hari ini dapat menawarkan pengobatan penyakit ini dengan metode populer.

Perawatan non-obat

Anda dapat mencoba menyembuhkan polimialgia rematik dengan obat tradisional, tetapi tidak semua metode cocok di sini, dan Anda harus menggunakan hanya hasil yang paling terbukti dan benar-benar menghasilkan.

Komposisi resep pertama termasuk daun birch. Tapi daunnya harus diambil hanya muda, musim semi. Setelah jumlah daun yang tepat dikumpulkan, mereka harus dirawat dengan air mendidih dan menunggu pelunakan. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke perawatan itu sendiri. Daun melunak direkomendasikan untuk diletakkan pada bagian tubuh di mana rasa sakit dirasakan dan pastikan untuk menutupi bagian atas dengan kertas untuk kompres. Bungkus syal hangat atau selendang di atas kertas. Kompres ini paling baik dilakukan pada malam hari. Dalam hal ini, durasi pengobatan adalah sekitar satu minggu, tetapi tidak kurang, dan kompres dari daun birch dianjurkan untuk dilakukan setiap hari.

Resep kedua adalah menggosok untuk bintik-bintik sakit seseorang dengan polymyalgia rematik. Ini terdiri dari komponen-komponen berikut:

1. Alkohol kamper - 10 ml.
2. Analgin - 10 tablet.
3. Yodium - 10 ml.

Semua komponen ini harus dicampur bersama dan tuangkan alkohol dalam jumlah 300 ml. Ketika semua komponen dicampur, tingtur harus diletakkan di tempat yang gelap. Anda dapat menggunakannya tidak lebih awal dari 21 hari.

Tincture dan decoctions lainnya

Untuk persiapan tingtur berikutnya digunakan buah juniper. Hanya perlu satu sendok makan buah-buahan ini, yang bisa dibeli di apotek. Berry perlu dituangkan ke gelas dan tuangkan vodka atau alkohol. Dimungkinkan untuk menggunakan infus dalam 3 hari. Berbeda dengan versi sebelumnya, perawatan ini diterapkan di dalam. Tingtur disarankan untuk mengambil 2 sendok kecil per hari - di pagi dan malam hari. Durasi pengobatan adalah 2 hingga 3 bulan.

Rebusan stigma jagung adalah cara lain untuk menghilangkan nyeri otot. Tidak ada yang sulit dalam persiapannya. Dibeli di stigma apotek jagung perlu menuangkan segelas air dan didihkan selama 10 menit, tetapi tidak lebih. Untuk kaldu hanya perlu satu sendok teh stigma. Setelah 10 menit mendidih kaldu harus ditekan tidak kurang dari 30 menit dan tentu saring. Ambil rebusan hingga sepertiga cangkir sehari. Kursus perawatan adalah 6-8 minggu.

Untuk menghilangkan rasa sakit akan membantu tingtur mullein. Untuk menyiapkan tingtur, Anda perlu 100 gram bunga tanaman ini, tuangkan 500 ml vodka. Setelah itu, masukkan campuran itu di tempat yang gelap dan tahan selama 20 hari. Gunakan infus yang diperoleh hanya untuk penggunaan luar - mereka melumasi sendi dengan nyeri.

Mandi jerami

Pada penyakit pada sistem muskuloskeletal, mandi jerami memberikan efek yang sangat baik. Siapkan dengan mudah. Untuk melakukan ini, tuangkan 800 gram debu jerami ke dalam kantong bahan apa pun, lebih disukai dari belacu, dan rebus selama setengah jam dalam panci enamel. Air pada saat bersamaan membutuhkan tidak lebih dari 2 liter.

Setelah rebusan ini dapat digunakan untuk perawatan. Efek terbaik dapat diperoleh saat menggunakan barel phyto, tetapi Anda dapat mandi secara teratur. Namun, ada beberapa kekhasan. Agar pasangan penyembuhan rebusan jerami tidak menguap dengan sangat cepat, rendaman harus ditutup dengan terpal, di mana celah untuk kepala harus dibuat. Air harus terus dijaga pada tingkat yang sama - air harus panas. Mandi ini membutuhkan waktu setidaknya 45 menit.

Nutrisi yang tepat

Pada polymyalgia rematik, makanan harus mengandung kalsium dalam jumlah besar. Ini diperlukan untuk pencegahan osteoporosis, yang mungkin terjadi selama perawatan dengan prednison. Seorang pasien dengan diagnosis ini harus memasukkan makanan seperti:

Namun, ada produk yang dikontraindikasikan secara ketat pada penyakit sendi. Misalnya, dalam hal apa pun tidak dianjurkan untuk memakan kue tepung putih, semua permen, kue kering, perlu untuk meminimalkan penggunaan tomat, kentang, lada dan terong.

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi ikan berlemak, kaviar, telur, krim asam lemak dan mentega. Jika produk tersebut digunakan, maka hanya dalam jumlah minimal.

Sedangkan untuk daging, maka untuk penyakit apa pun pada persendian hanya bisa makan varietas tanpa lemak, seperti ayam atau kalkun. Daging merah, seperti daging sapi dan babi, dikontraindikasikan secara ketat.