Menu lengkap diet nomor 6 untuk asam urat

Perawatan 0 2,587 Dilihat

Diet keenam dirancang khusus untuk orang yang menderita asam urat, ICD, cystinuria. Dianjurkan untuk diamati untuk mengembalikan proses metabolisme, mengurangi tingkat asam urat, deposit garam, dan juga untuk menetralkan keasaman urin.

Diet memberikan batasan dalam penggunaan produk-produk tertentu.

Aturan umum

Dalam menu diet apa pun, termasuk asam urat, dasar perhitungannya adalah rasio protein, lemak, dan karbohidrat. Komposisi berikut diamati dalam diet ke-6:

• Lemak harus setidaknya delapan puluh persen, dimana sekitar tiga puluh harus berasal dari tanaman.
• Karbohidrat direkomendasikan untuk menggunakan sekitar 400 gram.
• Protein harus sekitar sembilan puluh persen. Setengah dari protein harus berasal dari hewan.
• Garam - tidak lebih dari sepuluh gram.

Untuk fungsi normal tubuh, disarankan untuk mengonsumsi sekitar dua liter cairan per hari. Tabel 6 dianggap tinggi kalori. Dengan diet ini, nilai energinya harus sekitar 2300 kkal.

Dari diet untuk asam urat harus dikeluarkan produk yang mengandung sejumlah besar purin dan asam. Anda juga harus mengeluarkan garam dan makanan asin dalam jumlah besar dari acar. Preferensi harus diberikan pada produk yang meningkatkan alkali urin.

Tabel nomor enam merekomendasikan menggunakan daging dan ikan hanya dalam bentuk rebus. Kaldu daging tidak digunakan untuk memasak. Produk lain diproses dengan cara klasik.

Hidangan daging dan ikan atas rekomendasi dari spesialis yang mengembangkan meja harus dimakan dua kali seminggu. Pada saat yang sama, diizinkan untuk makan tidak lebih dari 120 gram sekaligus, dan ikan - 160 gram.

Tabel harus terdiri dari piring dengan suhu normal. Jumlah makanan untuk gout adalah empat, hanya air yang digunakan di antara mereka.

Untuk meningkatkan kondisi umum, disarankan setidaknya diadakan seminggu sekali hari puasa. Pada saat ini, pasien diperbolehkan makan keju cottage, buah. Di malam hari berguna minum segelas kefir.

Produk apa yang membentuk tabel 6

Apa yang mungkin terjadi dengan gout

Tabel nomor enam memungkinkan penggunaan produk-produk berikut:

• Semua jenis roti terbuat dari dedak dan tepung terigu.
• Daging bukan varietas berlemak.
• Bukan ikan berlemak.
• Sayuran segar.
• Salad sayuran.
• Susu, keju cottage, kefir diizinkan untuk dimakan dalam jumlah berapapun.
• Dari diet harus dihilangkan atau diminimalkan penggunaan sereal (kecuali oatmeal dan nasi).
• Satu telur.
• Buah beri dalam bentuk apa pun dan dalam jumlah berapa pun.
• Buah-buahan
• Kissel.
• Jam, sayang.
• Teh, jus.
• Air mineral.

Tabel nomor enam dianggap tinggi kalori, jadi sebelum Anda memutuskan untuk menggunakannya, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi. Hanya dia yang bisa membantu memperbaiki menu dan memilih produk yang tepat.

Meja dilarang

Dari diet harus sepenuhnya dihapus produk-produk berikut:

• Saus
• Kaldu yang kuat.
• Daging asap.
• Sayuran diasinkan.
• Makanan kaleng.
• Lemak kuliner.
• Jamur
• Kacang asparagus.
• Hati, ginjal, lidah.
• Makanan terlalu asin.
• Cokelat
• Cranberry.
• Teh kental.
• Buah-buahan kering.
• Minuman beralkohol.
• Kue dari kue.
  

Diet 6 melibatkan pembuatan menu

Menu harian

Menu sampel mungkin sebagai berikut:

• Sarapan 1: salad sayuran. Jika diinginkan, Anda bisa mengisinya dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Telur tempat Anda bisa memasak telur dadar, memasaknya. Marmalade, teh, atau jus.
• Sarapan 2: kefir.
• Makan siang: bukan sup lemak. Yang kedua Anda bisa memasak roti ikan. Untuk kelengkapan meja, Anda bisa menambahkan makan siang dengan agar-agar beri.
• Waktu minum teh: satu apel.
• Makan malam harus ringan. Itu bisa diisi kol, kentang tumbuk, hidangan susu. Segelas jus.

Jika Anda ingin makan banyak sebelum tidur, maka pada malam hari Anda bisa minum susu atau kaldu dedak.

Jika pasien tidak memiliki patologi lain, maka ia disarankan untuk menggunakan setidaknya 1,8 liter spesies per hari.

Diet selama seminggu

Menu mingguan

Setiap hari Anda dapat berfantasi, menciptakan versi baru dari hidangan. Diet selama seminggu bisa seperti ini:

Untuk sarapan, Anda dapat menyajikan sandwich, salad kecil dengan bit, teh dengan susu.

Untuk makan siang, diet dapat sebagai berikut: jus, porsi sup, kentang tumbuk.

Untuk makan malam, Anda bisa makan sepotong daging, sup, minum segelas kolak.

Sarapan: sebagian bubur dari oatmeal, dimasak dalam susu.

Makan siang: jeli, jus, dan okroshka (Anda bisa memasak sup wortel). Sepotong daging atau bakso uap daging.

Makan malam: bubur nasi, Anda bisa memasak kolak dari buah beri. Pada malam hari diizinkan menggunakan segelas kefir.

Untuk sarapan, Anda bisa makan salad sayuran segar, puding, apel. Segelas pinggul kaldu.

Untuk makan siang, disarankan minum jus apel. Pada awalnya disajikan sup kentang dan roti wortel.

Makan malam bisa terdiri dari kol dan teh dengan dua kue keju.

Di pagi hari segelas mawar liar diminum. Untuk sarapan disajikan telur, dimasak lunak atau direbus.

Dianjurkan untuk makan siang, mi, sup, dan roti ikan. Semua dicuci dengan segelas teh tidak kental.

Untuk makan malam, Anda dapat menyajikan plum panggang, pangsit dengan keju cottage.

Segelas mawar liar diminum di malam hari.

Sarapan: salad buah. Untuk rasa yang lebih baik, Anda bisa mengisinya dengan kefir. Sayuran segar.

Makan malam: sup, teh dengan sepotong kecil lemon, sepotong daging sapi rebus.

Makan malam: rebusan, teh. Susu diminum di malam hari.

Besok diet dapat terdiri dari oatmeal, secangkir teh, jeruk.

Makan siang: roti daging, sup, kopi atau teh.

Apel, kue keju, dan segelas mawar liar.

Disarankan untuk menjadikannya hari puasa. Sepanjang hari, Anda hanya bisa makan dan minum produk susu.

Resep masakan

Diet keenam berbeda dari yang lain karena Anda bisa makan banyak hidangan berbeda:

• Sup dengan kol. Dalam menu untuk asam urat hidangan ini sering disertakan. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan tiga puluh gram wortel, jumlah kentang, daun bawang, sayuran akar rutabaga yang sama. Anda juga membutuhkan 100 gram lobak, kol, segelas susu, dan satu sendok teh mentega. Dill dalam sup ditambahkan secukupnya.

Kentang ditempatkan dalam air dan dimasak selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan kol dan rebus sampai matang. Rendam akar dan daun bawang, potong-potong, lalu goreng dengan sedikit mentega selama beberapa detik. Selanjutnya, tambahkan roasting ke kentang. Sup dimasak selama setengah jam, pada akhirnya ditambahkan sayuran hijau. Susu dituangkan tepat di piring.

• Anda bisa membuat roti sehat dari kentang. Dalam menu untuk asam urat harus setiap hari sayatan sayuran. Mereka bisa dibuat dari wortel, kol, kentang. Untuk memasak Anda membutuhkan dua sendok makan mentega, jumlah tepung dan minyak sayur yang sama. Potongan daging diasinkan secukupnya.

Satu pon kentang direbus dalam air asin. Kemudian cairan dikeringkan, dan minyak ditambahkan ke kentang dan dihaluskan. Kemudian tumbuk dikombinasikan dengan tepung dan aduk hingga rata. Potongan daging dibuat dari massa jadi, yang digoreng dengan mentega.

Video Diet asam urat

Diet ini menyediakan resep sederhana lain yang tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat lezat.

Diet harus mencakup berbagai sayuran dan buah-buahan yang dapat mengalihkan urin ke arah alkalisasi.

Menu untuk minggu ini bisa sangat berbeda. Dengan asam urat, Anda dapat membuat diet selama seminggu sendiri, menghilangkan semua makanan yang dilarang.

Tabel diet nomor 6 untuk asam urat

Dengan asam urat, atau penyakit asam urat, ada akumulasi garam asam urat dalam jaringan. Diet nomor 6 untuk asam urat diresepkan untuk mengurangi pembentukan garam-garam ini, yang disebut urat. Karena ini, proses inflamasi berkurang dan frekuensi eksaserbasi penyakit berkurang. Diet melibatkan pengucilan sejumlah produk dari diet dan peningkatan jumlah produk lain yang berkontribusi pada penghilangan garam.

Karakteristik umum

Diet nomor 6 dalam asam urat ditandai dengan pembatasan makanan yang kaya purin, karena mereka berkontribusi pada pembentukan dan akumulasi urat. Peningkatan diet harus berupa makanan alkali dan cair.

Untuk sebagian besar hidangan, pemrosesan kuliner standar diterapkan. Pengecualian adalah daging dan ikan, yang direbus sebelum dimasak, dan kemudian dikukus, direbus atau dibakar.

Sisa setelah daging dan kaldu ikan direbus dalam makanan untuk asam urat tidak dapat dikonsumsi. Kaldu mengandung jumlah basis purin terbesar.

Diet untuk encok melibatkan diet fraksional - makan 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil. Di antara waktu makan Anda perlu minum setidaknya satu gelas cairan.

Opsi diet yang disarankan untuk gout:

• Nilai energi - 2600-2900 kkal, tergantung pada tingkat aktivitas fisik;
• Konten protein - hingga 90 gram;
• Konten lemak - hingga 80 gram;
• Konten karbohidrat - hingga 400 gram;
• Jumlah garam tidak lebih dari 5 gram;
• Jumlah cairan setidaknya 2 liter.

Diet pasien dengan encok diperkaya dengan vitamin - larut dalam lemak dan larut dalam air.

Apa yang bisa dan tidak bisa

Diet untuk encok melibatkan pembatasan atau pengecualian produk yang berkontribusi pada akumulasi urat di persendian. Hidangan yang membantu mengeluarkan garam asam urat harus menjadi dasar diet.

Sayuran dan buah segar, beri

Sup daging, ikan, dan sayuran

Daging dan ikan rendah lemak

Produk susu dan susu - susu skim, kefir, ryazhenka, yogurt alami, keju cottage, yogurt

Telur - tidak lebih dari 1 per hari

Permen alami - selai jeruk, selai, selai, madu

Minuman - teh herbal, kolak, minuman buah, agar-agar, air mineral alkali

Bising, biskuit kering, biskuit

Daging dan ikan berlemak

Hidangan daging dan ikan

Makanan asap dan kalengan

Kultur kacang, coklat kemerahan

Keju asin dan berlemak

Cokelat, karamel, kakao, kopi, teh kental, alkohol

Penting untuk memastikan bahwa semua produk berkualitas tinggi dan segar.

Keuntungan dan kerugian dari diet

Awalnya, diet bisa sulit karena jumlah lemak dan karbohidrat terbatas. Ini mengarah pada perasaan lapar. Untuk menghilangkannya, dimungkinkan untuk minum segelas yogurt dalam selang waktu antara waktu makan, untuk makan apel mentah atau wortel. Perlahan-lahan, tubuh mulai terbiasa dengan rezim baru dan diet berhenti menyebabkan ketidaknyamanan.

Kelebihan dari diet termasuk kegunaannya. Diet terdiri dari produk-produk yang diperlukan untuk metabolisme tubuh normal. Asupan makanan pecahan memungkinkan Anda untuk mengasimilasi nutrisi dan vitamin secara tepat waktu.

Tips yang berguna

Rekomendasi nutrisi memungkinkan Anda untuk mengikuti diet dengan mudah, mendapatkan efek maksimal darinya:

• Nutrisi medis untuk gout termasuk menahan puasa setiap hari seminggu. Pada hari-hari seperti itu, satu jenis makanan dimakan - susu, sayuran, atau buah-buahan. Asupan cairan yang disarankan - setidaknya 2,5 liter;
• Tidak termasuk kelaparan penuh atau makan berlebihan. Volume makanan optimal tunggal - ditempatkan di telapak tangan seseorang;
• Diet harus permanen. Pembatasan makanan secara berkala dapat menyebabkan hasil sebaliknya - kenaikan berat badan dan peningkatan eksaserbasi.

Volume cairan yang meningkat diresepkan hanya jika tidak ada penyakit jantung dan ginjal, disertai dengan pembentukan edema.

Menu untuk minggu ini

Perkiraan menu tujuh hari terdiri dari berbagai hidangan. Dianjurkan untuk makan secara bersamaan.

Diet 6

Pertarungan melawan penyakit apa pun dimulai dengan pilihan meja perawatan. Salah satunya adalah diet 6 yang diusulkan oleh ilmuwan Soviet Mikhail Pevzner.

Esensinya terletak pada pengecualian dari diet makanan dengan kandungan purin dan asam oksalat yang tinggi.

Penting untuk membatasi penggunaan hidangan dengan garam meja sebanyak mungkin dan tambahkan lebih banyak sayuran, buah-buahan dan cairan ke menu.

Untuk penyakit apa diindikasikan?

Ini adalah wajib untuk pasien dengan gout, yang paling sering menyerang pria. Sangat disarankan untuk mematuhinya terus-menerus, bahkan pada masa remisi.

Tujuan utamanya adalah untuk mengurangi volume asam urat dalam darah, sendi dan hati, untuk menormalkan pertukaran purin.

Ini juga berlaku bagi mereka yang telah didiagnosis menderita urolitiasis, di mana batu urat terbentuk di ginjal, ureter, dan kandung kemih. Untuk mematuhi nutrisi seperti itu juga dianjurkan untuk cystinuria dan oxaluria.

Suplemen untuk diet nomor 6 (e)

Tabel perawatan ini diresepkan untuk memperburuk encok, sampai menghilangkan sensasi yang menyakitkan dan normalisasi situasi. Jenis diet ini berbeda dari yang ke-6 dengan mengonsumsi lebih sedikit kalori - hingga 2.000 kkal.

Kebutuhan harian organisme untuk karbohidrat (hingga 200 g), lemak (70 g) dan protein (tidak lebih dari 80 g) berkurang. Keadaan membaik karena penurunan berat badan yang halus dan dengan demikian mengurangi beban pada sambungan.

Makanan harus memiliki suhu setidaknya 15 dan tidak lebih dari 65 derajat. Garam per hari diperbolehkan tidak lebih dari 6 gram, dan cairan, jika tidak ada penyakit jantung - maksimal 2,5 liter.

Air mineral diterima. Roti apa pun digunakan dengan hati-hati. Sup hanya bisa menjadi vegetarian. Ikan dan daging rendah lemak, dikukus atau direbus diperbolehkan.

Sayuran dapat dimakan hanya setelah perlakuan panas, sedangkan dalam diet normal mereka juga digunakan mentah. Semua sereal ditambahkan ke produk yang akan dipotong (lihat tabel di bawah).

Foto menunjukkan butiran utama - millet, beras, gandum, jagung, gandum:

Foto: sereal utama - millet, beras, gandum, jagung, gandum

Apa yang bisa dan tidak bisa di meja

Untuk memfasilitasi pilihan produk untuk diet "tabel 6" akan membantu meja kami:

Untuk membantu diet "6" Pevzner, disarankan untuk menggunakan produk hanya dari tabel yang disarankan.

Pedoman nutrisi umum

Inilah yang harus Anda ketahui untuk encok dan urolitiasis:

1. Seminggu sekali sepanjang hari, berguna hanya menggunakan keju, buah, atau kefir. Jangan lupakan minuman yang melimpah.
2. Kelaparan penuh kontraindikasi, karena kadar asam urat dalam darah meningkat secara dramatis dalam 1-2 hari.
3. Untuk pasien dengan obesitas, diet No. 8 juga dianjurkan.
4. Makanan harus fraksional - setiap 2-3 jam, tetapi tidak lebih dari 7 kali sehari.
5. Makanan yang digoreng tidak diizinkan, semuanya dikukus, dipanggang atau direbus.
6. Makanan tidak harus digiling sebelum disajikan.
7. Di pagi hari, dengan perut kosong, pastikan untuk minum segelas air (tidak dingin atau hangat).
8. Varietas ikan dan daging yang diizinkan dapat dimakan tidak lebih dari 3 kali dalam 7 hari. Hanya satu porsi yang dibolehkan - tidak lebih dari 170 g dalam satu waktu.
9. Karbohidrat sederhana (gula, madu, produk tepung) dalam makanan harus sekecil mungkin.

Perhatian khusus diberikan pada nilai energi dari makanan. Konten kalori tidak boleh lebih dari 2.700 kkal per hari. Karbohidrat dapat diperoleh tidak lebih dari 400 gram, dimana 80 gram dapat jatuh ke dalam gula sederhana.

Di antara lemak yang dibutuhkan 90 g, 30% harus datang bersama dengan makanan yang berasal dari tumbuhan, sisanya - hewan.

Kebutuhan tubuh dan protein, yang harus dikonsumsi sekitar 70 gram, 50% - hewan dan sayuran yang sama.

Prinsip ini memungkinkan Anda untuk membuat alkali tubuh, itu tidak membantu untuk menyelesaikan masalah sepenuhnya, tetapi memungkinkan Anda untuk meringankan kondisi pasien.

Berikut adalah tabel yang menunjukkan berapa banyak dan produk mana yang mengandung purin:

Foto: berapa banyak dan di mana produk mengandung purin

Menu perkiraan untuk orang dewasa selama seminggu

Inilah cara diet tabel 6 dapat sepenuhnya dan bervariasi makan tanpa adanya eksaserbasi penyakit:

Diet 6 dengan menu gout untuk resep setiap hari

Esensi dari diet 6 untuk asam urat

Diet 6 adalah diet dengan pembatasan maksimum makanan protein, yaitu daging, ikan, kacang-kacangan. Pada saat yang sama setengah dari protein yang tersisa harus protein nabati.

Pada saat yang sama, konsumsi lemak hewani, termasuk kuliner campuran, berkurang, karena lemak semacam itu menghalangi pembuangan urat dari tubuh.

Larangan juga ternyata adalah asam oksalat, yang ditemukan dalam bayam, coklat kemerahan, rhubarb, dan makanan lainnya.

Hidangan ikan dan daging hanya diperbolehkan dimakan 2-3 kali seminggu, tetapi hanya dalam bentuk rebus dan dengan jumlah lemak minimum. Kaldu setelah memasak daging tidak bisa dikonsumsi, karena masuk ke sebagian besar purin.

Purin adalah senyawa yang mengandung nitrogen yang berfungsi sebagai dasar untuk pembentukan asam nukleat. Dalam proses pembelahan purin, natrium urat atau asam urat terbentuk, kelebihannya merangsang perkembangan asam urat. Untuk alasan ini, diet, di tempat pertama, menyiratkan pembatasan purin dalam makanan yang dikonsumsi.

Jika tidak ada kontraindikasi, maka dianjurkan untuk minum setidaknya 2 liter cairan sepanjang hari, yang akan mempercepat ekskresi asam urat dari sistem peredaran darah. Efeknya dapat ditingkatkan jika Anda menggunakan air mineral alkali tanpa gas.

Untuk mencegah pembentukan kristal asam urat, perlu untuk secara signifikan mengurangi asupan garam. Dokter merekomendasikan makanan garam segera sebelum makan - sehingga jumlah garam lebih mudah dikendalikan. Jumlah garam harian optimal adalah dari 1 hingga 6 g.

Manfaat tertentu akan membawa hari puasa. Mereka disarankan untuk mengatur seminggu sekali, lebih memilih produk susu, sayuran, jus. Untuk kelaparan tanpa mengambil cairan untuk gout dilarang, dan pasti. Terkadang puasa dibiarkan di atas air, tetapi hanya di bawah pengawasan dokter.

Juga pasti tidak merekomendasikan penggunaan minuman beralkohol. Alkohol meningkatkan pemecahan protein, yang memicu peningkatan jumlah urat. Ini, pada gilirannya, menjadi penyebab eksaserbasi penyakit lainnya.

Adalah baik jika pasien asam urat menjalankan diet vegetarian. Makanan nabati untuk asam urat dipersilahkan. Ini juga merupakan dasar dari tabel diet nomor 6, yang direkomendasikan untuk encok.

Resep untuk diet 6 untuk asam urat

• Resep untuk irisan daging.

Bahan: segelas beras dicuci, satu bawang, breading, minyak sayur untuk digoreng.

Rebus beras hingga siap, lebih baik - jika bubur, "dihaluskan". Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur. Dengan nasi, tiriskan air, garam, tambahkan bawang goreng. Gosok burger, guling di breading (dalam remah roti atau tepung jagung) dan goreng sampai kecoklatan.

• Resep untuk casserole soba dengan sayuran.

Bahan: 150 g tepung soba, 8 sdm. l soba, 4 butir telur, 10 sdm. l susu, garam, merica, baking powder, bawang putih secukupnya, 100-200 g kubis, tomat, 100 g keju keras.

Kocok telur dengan susu, tambahkan tepung soba, 1 sdt. baking powder, garam dan merica. Aduk. Tambahkan sereal dan bawang putih yang dihancurkan.

Kubis rusak halus, campur ke dalam adonan.

Dalam bentuk, diminyaki, tata campuran, taruh irisan tomat di atasnya. Tempatkan dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30 menit, kemudian angkat, taburi dengan keju parut dan kirim lagi panggang selama 5 menit.

Disajikan dengan krim asam atau saus bawang putih.

• Resep sarapan roti bakar.

Roti dari tepung gandum dipotong menjadi potongan-potongan acak, dicelupkan ke dalam campuran telur, 50 ml susu, gula, pala, kayu manis dan kulit jeruk. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, di kedua sisi. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bubuk atau menuangkan madu.

• Resep untuk kentang rebus dengan zucchini.

Bahan: 1 wortel, 1 bawang merah, 2 zucchini sedang, peterseli, minyak sayur, lada, garam, bawang putih, tomat.

Potong wortel dan bawang dengan halus. Labu potong dadu besar. Kupas dan potong kentang secara acak.

Goreng kentang dengan bawang dan wortel sampai setengah matang, lalu tambahkan zucchini dan bawang putih, garam dan merica. Pada akhirnya keluarkan irisan tomat dan goreng beberapa menit lagi. Sajikan, taburi dengan peterseli cincang halus.

Selama serangan gout, lebih baik mengatur hari puasa, di mana Anda harus minum air mineral yang cukup dan teh lemah dengan lemon.

Contoh menu diet 6 untuk asam urat

Untuk menavigasi dengan benar dalam diet dan tidak menyimpang dari diet yang disarankan, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan pilihan menu perkiraan untuk minggu ini.

• Menu untuk Senin:
  • Untuk sarapan - oatmeal dengan buah kering, teh dengan lemon.
  • Untuk camilan - puding keju cottage.
  • Untuk makan siang - sup nasi, gorengan zucchini dengan krim asam, oatmeal.
  • Untuk camilan sore hari - segelas jus tomat.
  • Untuk makan malam - salad kubis, pir.
• Menu Selasa:
  • Untuk sarapan - kroket beras dengan wortel dan krim asam, teh hijau.
  • Untuk camilan - apel segar.
  • Untuk makan siang - sayur rebus, pasta casserole dengan krim asam, kolak.
  • Untuk camilan sore hari - apel panggang dengan madu.
  • Untuk makan malam - salad bit, roti bakar dengan keju.
• Menu untuk lingkungan:
  • Untuk sarapan - bubur nasi dengan kismis, pinggul kaldu.
  • Untuk camilan - keju cottage dengan krim asam.
  • Untuk makan siang - sup kol, kue keju, jeli.
  • Untuk camilan sore - jeli buah.
  • Untuk makan malam - panekuk kentang dengan krim asam.
• Menu untuk Kamis:
  • Untuk sarapan - telur orak-arik dengan adonan, sandwich keju.
  • Untuk camilan - salad wortel dan apel dengan krim asam.
  • Untuk makan siang - sup bit, pancake dengan krim asam, kolak.
  • Untuk camilan sore hari - prem segar.
  • Untuk makan malam - bubur labu dengan kayu manis.
• Menu Jumat:
  • Untuk sarapan - keju cottage dengan madu, teh herbal.
  • Untuk camilan - pisang.
  • Untuk makan siang - mie sayur, kue beras, agar-agar.
  • Untuk camilan sore hari - banyak anggur.
  • Untuk makan malam - zucchini panggang dengan keju dan tomat.
• Menu hari Sabtu:
  • Untuk sarapan - casserole millet dengan madu, teh dengan mint.
  • Untuk camilan - sebuah apel.
  • Untuk makan siang - sup soba, zum dengan kol, kolak.
  • Untuk camilan sore hari - kefir dengan kue.
  • Untuk makan malam - kentang dipanggang dengan sayuran.
• Menu untuk minggu:
  • Untuk sarapan - dua telur rebus, salad mentimun.
  • Untuk camilan - roti bakar keju.
  • Untuk makan siang - mie susu, panekuk dengan keju.
  • Untuk camilan sore hari - mousse buah.
  • Untuk makan malam - rebusan kol, roti dengan selai kacang.

Diet 6 untuk asam urat akan membantu mengurangi jumlah, frekuensi dan intensitas serangan, terutama dengan latar belakang perawatan pencegahan berkala, yang harus menunjuk seorang rheumatologist.

Diet №6 (Tabel №6 menurut Pevzner) dikembangkan oleh penulis untuk menormalkan pertukaran senyawa organik yang mengandung nitrogen (purin), mengurangi kadar asam urat dan garamnya dalam tubuh yang dihasilkan dari metabolisme purin dan mengubah reaksi urin ke sisi alkali.

Makanan didasarkan pada fakta bahwa dalam kasus-kasus gangguan metabolisme, khususnya, pergeseran pH urin di bawah 5,75 (di sisi asam), pembentukan natrium urat menurun, yang menghilangkan asam urat dari tubuh. Kondisi diciptakan untuk pembentukan kristal asam urat (urat), yang disimpan di sendi dan ginjal (batu ginjal), menyebabkan penyakit seperti asam urat dan urolitiasis, diatesis asam urin, cystinuria, oxaluria. Dengan alkaliasi urin, kelarutan urat meningkat, asam urat dihilangkan dari tubuh, dan pembentukan batu terganggu.

Diet nomor 6 untuk asam urat

Diet medis menyediakan pembatasan ketat dalam diet makanan yang mengandung purin dalam jumlah besar, asam oksalat dan pembatasan moderat - natrium klorida (hingga 10 g / hari). Pada saat yang sama, produk dengan aksi alkalisasi (susu, sayuran / buah) dimasukkan ke dalam makanan. Ada batasan kecil protein (hingga 70-80 g) dan lemak (hingga 80-90 g, terutama refraktori). Jumlah karbohidrat, tanpa adanya obesitas, pada tingkat 400 g. Mode minum - cairan bebas 2 liter dan lebih. Nilai energi bervariasi dalam 2700-3000 kkal. Makanan untuk asam urat 4-5 kali, pada waktu perut kosong dan di antara - banyak minum.

Tidak ada persyaratan khusus untuk memasak makanan, kecuali untuk pengolahan daging, yang disiapkan hanya dengan metode perebusan dengan kebutuhan untuk merebus daging untuk waktu yang singkat (10-15 menit) dan tiriskan kaldu pertama sebelum diproses lebih lanjut, yang memungkinkan mengurangi kandungan purin dalam produk. Hidangan daging dan ikan dalam menu dapat dimasukkan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu (di luar periode eksaserbasi), dan jumlah daging dan ikan tidak boleh melebihi 150-170 g / hari.

Diet nomor 6 dengan gout, menu untuk minggu ini menyediakan untuk menahan puasa seminggu sekali (buah - hingga 1,5 kg sayuran / buah, keju cottage dan yogurt - 1 l kefir dan 400 g keju cottage rendah lemak), dengan peningkatan konsumsi selama periode bebas ini cairan hingga 2,5-3 liter (tanpa adanya kontraindikasi). Pada periode kejengkelan, hari puasa diadakan setiap hari. Selama periode ini, daging dan ikan sepenuhnya dikeluarkan dari diet.

Pilihan terbaik untuk eksaserbasi adalah diet vegetarian yang mencakup produk susu, sayur dan sup susu, rebusan buah dan teh herbal. Pola makan seperti itu dengan cepat membuat air seni menjadi alkali dan secara signifikan meningkatkan kelarutan kristal asam urat.

Variasi diet nomor 6 adalah Diet 6E. Ini diresepkan untuk pasien dengan obesitas dengan indikasi yang sama atau kadang-kadang pasien dengan gout pada periode eksaserbasi untuk meningkatkan efektivitas pengobatan. Dietary Table 6E memiliki nilai energi yang berkurang (1950-2000 Kcal), sedangkan kandungan protein dikurangi menjadi 70 g, lemak menjadi 80 g, karbohidrat menjadi 250 g

Dalam diet, konsumsi karbohidrat terutama berkurang, terutama karena karbohidrat sederhana (gula, madu, roti gandum segar, tepung dan permen, permen) dan, pada tingkat lebih rendah, karbohidrat kompleks (sereal). Konsumsi daging dibatasi 1-2 kali seminggu. Ada diet fraksional hingga 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil, banyak minuman, terutama air mineral alkali.

Sayuran dan buah-buahan direkomendasikan untuk dikonsumsi mentah atau dapat dipanggang atau direbus. Diet tidak lengkap secara fisiologis dan dapat diberikan secara singkat.

• asam urat;
• nefritis kronis (di luar tahap akut);
• nefritis akut (3, 4 minggu perawatan);
• urolitiasis dengan pembentukan batu dari garam asam urat;
• gagal ginjal;
• diatesis asam urin;
• sistinuria;
• oksaluria.

Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet kebanyakan sayuran: wortel, kol putih, zucchini, kentang, mentimun, terong, tomat. Buah yang sangat berguna - pir, apel, jeruk, prem, aprikot, dan berbagai beri. Daging bisa termasuk kalkun, ayam, kelinci. Anda bisa makan ikan rebus, telur ayam.

Terutama berguna dalam diet susu, produk susu, varietas keju rendah lemak, keju cottage rendah lemak dan hidangan dari dalamnya. Dianjurkan untuk masuk ke dalam diet berbagai sereal yang dimasak dalam susu encer, pasta. Dari lemak, preferensi diberikan pada minyak nabati, terutama zaitun dan biji rami. Diizinkan masuk ke dalam makanan roti putih dan hitam.

Dari permen diperbolehkan: selai, marshmallow, selai jeruk, permen, bukan cokelat. Minum - teh hijau, teh mawar liar, dedak gandum, sawi putih, jus sayuran, buah-buahan, beri, minuman buah, minuman buah, kvass. Pastikan untuk memasukkan dalam diet jus cranberry, jus mentimun (hingga 1 cangkir per hari), air mineral alkali rendah mineral.

Diet 6 untuk asam urat

Penampilan dan perkembangan lebih lanjut dari gout berkontribusi terhadap beberapa kesalahan dalam nutrisi. Sebagai contoh, ini adalah asupan alkohol, daging berlemak, dan juga konsumsi terlalu banyak makanan secara teratur. Untuk mengendalikan penyakitnya, dokter harus meresepkan diet pasien. Diet 6 untuk gout dianggap yang paling cocok: diet ini menyediakan pembatasan yang tajam untuk hidangan daging dan ikan berlemak, yang secara berkala mengadakan hari puasa. Perubahan nutrisi seperti itu membantu memindahkan reaksi urin ke sisi alkali dan meningkatkan ekskresi asam urat.

Esensi dari diet 6 untuk asam urat

Diet 6 adalah diet dengan pembatasan maksimum makanan protein, yaitu daging, ikan, kacang-kacangan. Pada saat yang sama setengah dari protein yang tersisa harus protein nabati.

Pada saat yang sama, konsumsi lemak hewani, termasuk kuliner campuran, berkurang, karena lemak semacam itu menghalangi pembuangan urat dari tubuh.

Larangan juga ternyata adalah asam oksalat, yang ditemukan dalam bayam, coklat kemerahan, rhubarb, dan makanan lainnya.

Hidangan ikan dan daging hanya diperbolehkan dimakan 2-3 kali seminggu, tetapi hanya dalam bentuk rebus dan dengan jumlah lemak minimum. Kaldu setelah memasak daging tidak bisa dikonsumsi, karena masuk ke sebagian besar purin.

Purin adalah senyawa yang mengandung nitrogen yang berfungsi sebagai dasar untuk pembentukan asam nukleat. Dalam proses pembelahan purin, natrium urat atau asam urat terbentuk, kelebihannya merangsang perkembangan asam urat. Untuk alasan ini, diet, di tempat pertama, menyiratkan pembatasan purin dalam makanan yang dikonsumsi.

Jika tidak ada kontraindikasi, maka dianjurkan untuk minum setidaknya 2 liter cairan sepanjang hari, yang akan mempercepat ekskresi asam urat dari sistem peredaran darah. Efeknya dapat ditingkatkan jika Anda menggunakan air mineral alkali tanpa gas.

Untuk mencegah pembentukan kristal asam urat, perlu untuk secara signifikan mengurangi asupan garam. Dokter merekomendasikan makanan garam segera sebelum makan - sehingga jumlah garam lebih mudah dikendalikan. Jumlah garam harian optimal adalah dari 1 hingga 6 g.

Manfaat tertentu akan membawa hari puasa. Mereka disarankan untuk mengatur seminggu sekali, lebih memilih produk susu, sayuran, jus. Untuk kelaparan tanpa mengambil cairan untuk gout dilarang, dan pasti. Terkadang puasa dibiarkan di atas air, tetapi hanya di bawah pengawasan dokter.

Juga pasti tidak merekomendasikan penggunaan minuman beralkohol. Alkohol meningkatkan pemecahan protein, yang memicu peningkatan jumlah urat. Ini, pada gilirannya, menjadi penyebab eksaserbasi penyakit lainnya.

Adalah baik jika pasien asam urat menjalankan diet vegetarian. Makanan nabati untuk asam urat dipersilahkan. Ini juga merupakan dasar dari tabel diet nomor 6, yang direkomendasikan untuk encok.

Resep untuk diet 6 untuk asam urat

• Resep untuk irisan daging.

Bahan: segelas beras dicuci, satu bawang, breading, minyak sayur untuk digoreng.

Rebus beras hingga siap, lebih baik - jika bubur, "dihaluskan". Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur. Dengan nasi, tiriskan air, garam, tambahkan bawang goreng. Gosok burger, guling di breading (dalam remah roti atau tepung jagung) dan goreng sampai kecoklatan.

• Resep untuk casserole soba dengan sayuran.

Bahan: 150 g tepung soba, 8 sdm. l soba, 4 butir telur, 10 sdm. l susu, garam, merica, baking powder, bawang putih secukupnya, 100-200 g kubis, tomat, 100 g keju keras.

Kocok telur dengan susu, tambahkan tepung soba, 1 sdt. baking powder, garam dan merica. Aduk. Tambahkan sereal dan bawang putih yang dihancurkan.

Kubis rusak halus, campur ke dalam adonan.

Dalam bentuk, diminyaki, tata campuran, taruh irisan tomat di atasnya. Tempatkan dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30 menit, kemudian angkat, taburi dengan keju parut dan kirim lagi panggang selama 5 menit.

Disajikan dengan krim asam atau saus bawang putih.

• Resep sarapan roti bakar.

Roti dari tepung gandum dipotong menjadi potongan-potongan acak, dicelupkan ke dalam campuran telur, 50 ml susu, gula, pala, kayu manis dan kulit jeruk. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, di kedua sisi. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bubuk atau menuangkan madu.

• Resep untuk kentang rebus dengan zucchini.

Bahan: 1 wortel, 1 bawang merah, 2 zucchini sedang, peterseli, minyak sayur, lada, garam, bawang putih, tomat.

Potong wortel dan bawang dengan halus. Labu potong dadu besar. Kupas dan potong kentang secara acak.

Goreng kentang dengan bawang dan wortel sampai setengah matang, lalu tambahkan zucchini dan bawang putih, garam dan merica. Pada akhirnya keluarkan irisan tomat dan goreng beberapa menit lagi. Sajikan, taburi dengan peterseli cincang halus.

Selama serangan gout, lebih baik mengatur hari puasa, di mana Anda harus minum air mineral yang cukup dan teh lemah dengan lemon.

Contoh menu diet 6 untuk asam urat

Untuk menavigasi dengan benar dalam diet dan tidak menyimpang dari diet yang disarankan, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan pilihan menu perkiraan untuk minggu ini.

• Menu untuk Senin:
  • Untuk sarapan - oatmeal dengan buah kering, teh dengan lemon.
  • Untuk camilan - puding keju cottage.
  • Untuk makan siang - sup nasi, gorengan zucchini dengan krim asam, oatmeal.
  • Untuk camilan sore hari - segelas jus tomat.
  • Untuk makan malam - salad kubis, pir.
• Menu Selasa:
  • Untuk sarapan - kroket beras dengan wortel dan krim asam, teh hijau.
  • Untuk camilan - apel segar.
  • Untuk makan siang - sayur rebus, pasta casserole dengan krim asam, kolak.
  • Untuk camilan sore hari - apel panggang dengan madu.
  • Untuk makan malam - salad bit, roti bakar dengan keju.
• Menu untuk lingkungan:
  • Untuk sarapan - bubur nasi dengan kismis, pinggul kaldu.
  • Untuk camilan - keju cottage dengan krim asam.
  • Untuk makan siang - sup kol, kue keju, jeli.
  • Untuk camilan sore - jeli buah.
  • Untuk makan malam - panekuk kentang dengan krim asam.
• Menu untuk Kamis:
  • Untuk sarapan - telur orak-arik dengan adonan, sandwich keju.
  • Untuk camilan - salad wortel dan apel dengan krim asam.
  • Untuk makan siang - sup bit, pancake dengan krim asam, kolak.
  • Untuk camilan sore hari - prem segar.
  • Untuk makan malam - bubur labu dengan kayu manis.
• Menu Jumat:
  • Untuk sarapan - keju cottage dengan madu, teh herbal.
  • Untuk camilan - pisang.
  • Untuk makan siang - mie sayur, kue beras, agar-agar.
  • Untuk camilan sore hari - banyak anggur.
  • Untuk makan malam - zucchini panggang dengan keju dan tomat.
• Menu hari Sabtu:
  • Untuk sarapan - casserole millet dengan madu, teh dengan mint.
  • Untuk camilan - sebuah apel.
  • Untuk makan siang - sup soba, zum dengan kol, kolak.
  • Untuk camilan sore hari - kefir dengan kue.
  • Untuk makan malam - kentang dipanggang dengan sayuran.
• Menu untuk minggu:
  • Untuk sarapan - dua telur rebus, salad mentimun.
  • Untuk camilan - roti bakar keju.
  • Untuk makan siang - mie susu, panekuk dengan keju.
  • Untuk camilan sore hari - mousse buah.
  • Untuk makan malam - rebusan kol, roti dengan selai kacang.

Diet 6 untuk asam urat akan membantu mengurangi jumlah, frekuensi dan intensitas serangan, terutama dengan latar belakang perawatan pencegahan berkala, yang harus menunjuk seorang rheumatologist.

Apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa Anda makan saat diet 6?

Jumlah makanan harian harus dibagi menjadi 5 resepsi. Produk untuk memasak harus dipilih dari yang diizinkan untuk digunakan dengan asam urat. Produk apa yang bisa Anda makan, dan apa yang tidak bisa, dapat dicerminkan dalam daftar berikut.

Apa yang disarankan untuk digunakan untuk gout:

• jus segar dari buah beri, sayuran, dan buah-buahan;
• teh berbasis rosehip.

• minyak nabati olahan dan mentah;
• keju rendah lemak;
• sereal;
• kacang;
• tanaman sayuran;
• susu dan produk susu;
• beri dan buah;
• makanan laut (cumi, remis, udang, rumput laut);
• telur;
• produk lebah.

Apa yang harus dibatasi untuk gout?

• coklat kemerahan, rhubarb, bayam, seledri, lobak;
• makanan kaleng, termasuk persiapan buatan sendiri, acar;
• lemak babi;
• garam;
• produk daging dan ikan;
• jamur;
• kacang.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan asam urat:

• hidangan daging dan ikan goreng;
• minuman beralkohol, termasuk bir;
• rebusan, makarel kalengan, sarden, sprat;
• saus, bumbu;
• coklat, kakao;
• kopi hitam dan teh pekat;
• piring merokok;
• jeroan.

Selain itu, disarankan untuk memperhatikan kandungan purin dalam beberapa makanan (jumlah per 100 g produk):

• bubuk kakao - 1900 mg;
• jeroan - 300 mg;
• Daging Sapi - 100-150 mg;
• ikan mas crucian - 135 mg;
• herring - 120 mg;
• fillet ayam - 110 mg;
• sereal beras - 110 mg;
• kacang - 45-100 mg;
• ikan kaleng - 80-120 mg;
• daging kelinci - 60 mg;
• Asparagus - 30 mg.

Diet Tabel nomor 6

Deskripsi per 08/05/2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
• Ketentuan: 1 bulan atau lebih
• Biaya produk: 1580-1660 rubel per minggu

Aturan umum

Diet №6 (Tabel №6 menurut Pevzner) dikembangkan oleh penulis untuk menormalkan pertukaran senyawa organik yang mengandung nitrogen (purin), mengurangi kadar asam urat dan garamnya dalam tubuh yang dihasilkan dari metabolisme purin dan mengubah reaksi urin ke sisi alkali.

Makanan didasarkan pada fakta bahwa dalam kasus-kasus gangguan metabolisme, khususnya, pergeseran pH urin di bawah 5,75 (di sisi asam), pembentukan natrium urat menurun, yang menghilangkan asam urat dari tubuh. Kondisi diciptakan untuk pembentukan kristal asam urat (urat), yang disimpan di sendi dan ginjal (batu ginjal), menyebabkan penyakit seperti asam urat dan urolitiasis, diatesis asam urin, cystinuria, oxaluria. Dengan alkaliasi urin, kelarutan urat meningkat, asam urat dihilangkan dari tubuh, dan pembentukan batu terganggu.

Diet nomor 6 untuk asam urat

Diet medis menyediakan pembatasan ketat dalam diet makanan yang mengandung purin dalam jumlah besar, asam oksalat dan pembatasan moderat - natrium klorida (hingga 10 g / hari). Pada saat yang sama, produk dengan aksi alkalisasi (susu, sayuran / buah) dimasukkan ke dalam makanan. Ada batasan kecil protein (hingga 70-80 g) dan lemak (hingga 80-90 g, terutama refraktori). Jumlah karbohidrat, tanpa adanya obesitas, pada tingkat 400 g. Mode minum - cairan bebas 2 liter dan lebih. Nilai energi bervariasi dalam 2700-3000 kkal. Makanan untuk asam urat 4-5 kali, pada waktu perut kosong dan di antara - banyak minum.

Tidak ada persyaratan khusus untuk memasak makanan, kecuali untuk pengolahan daging, yang disiapkan hanya dengan metode perebusan dengan kebutuhan untuk merebus daging untuk waktu yang singkat (10-15 menit) dan tiriskan kaldu pertama sebelum diproses lebih lanjut, yang memungkinkan mengurangi kandungan purin dalam produk. Hidangan daging dan ikan dalam menu dapat dimasukkan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu (di luar periode eksaserbasi), dan jumlah daging dan ikan tidak boleh melebihi 150-170 g / hari.

Diet nomor 6 dengan gout, menu untuk minggu ini menyediakan untuk menahan puasa seminggu sekali (buah - hingga 1,5 kg sayuran / buah, keju cottage dan yogurt - 1 l kefir dan 400 g keju cottage rendah lemak), dengan peningkatan konsumsi selama periode bebas ini cairan hingga 2,5-3 liter (tanpa adanya kontraindikasi). Pada periode kejengkelan, hari puasa diadakan setiap hari. Selama periode ini, daging dan ikan sepenuhnya dikeluarkan dari diet.

Pilihan terbaik untuk eksaserbasi adalah diet vegetarian yang mencakup produk susu, sayur dan sup susu, rebusan buah dan teh herbal. Pola makan seperti itu dengan cepat membuat air seni menjadi alkali dan secara signifikan meningkatkan kelarutan kristal asam urat.

Varietas

Variasi diet nomor 6 adalah Diet 6E. Ini diresepkan untuk pasien dengan obesitas dengan indikasi yang sama atau kadang-kadang pasien dengan gout pada periode eksaserbasi untuk meningkatkan efektivitas pengobatan. Dietary Table 6E memiliki nilai energi yang berkurang (1950-2000 Kcal), sedangkan kandungan protein dikurangi menjadi 70 g, lemak menjadi 80 g, karbohidrat menjadi 250 g

Dalam diet, konsumsi karbohidrat terutama berkurang, terutama karena karbohidrat sederhana (gula, madu, roti gandum segar, tepung dan permen, permen) dan, pada tingkat lebih rendah, karbohidrat kompleks (sereal). Konsumsi daging dibatasi 1-2 kali seminggu. Ada diet fraksional hingga 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil, banyak minuman, terutama air mineral alkali.

Sayuran dan buah-buahan direkomendasikan untuk dikonsumsi mentah atau dapat dipanggang atau direbus. Diet tidak lengkap secara fisiologis dan dapat diberikan secara singkat.

Indikasi

• asam urat;
• nefritis kronis (di luar tahap akut);
• nefritis akut (3, 4 minggu perawatan);
• urolitiasis dengan pembentukan batu dari garam asam urat;
• gagal ginjal;
• diatesis asam urin;
• sistinuria;
• oksaluria.

Produk yang Diizinkan

Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet kebanyakan sayuran: wortel, kol putih, zucchini, kentang, mentimun, terong, tomat. Buah yang sangat berguna - pir, apel, jeruk, prem, aprikot, dan berbagai beri. Daging bisa termasuk kalkun, ayam, kelinci. Anda bisa makan ikan rebus, telur ayam.

Terutama berguna dalam diet susu, produk susu, varietas keju rendah lemak, keju cottage rendah lemak dan hidangan dari dalamnya. Dianjurkan untuk masuk ke dalam diet berbagai sereal yang dimasak dalam susu encer, pasta. Dari lemak, preferensi diberikan pada minyak nabati, terutama zaitun dan biji rami. Diizinkan masuk ke dalam makanan roti putih dan hitam.

Dari permen diperbolehkan: selai, marshmallow, selai jeruk, permen, bukan cokelat. Minum - teh hijau, teh mawar liar, dedak gandum, sawi putih, jus sayuran, buah-buahan, beri, minuman buah, minuman buah, kvass. Pastikan untuk memasukkan dalam diet jus cranberry, jus mentimun (hingga 1 cangkir per hari), air mineral alkali rendah mineral.

Diet nomor 6 untuk asam urat

Gout adalah penyakit di mana kemampuan tubuh untuk mengeluarkan asam urat berkurang. Akibatnya, sendi menderita, radang sendi dan arthrosis berkembang, terjadi edema.

Untuk mencegah perkembangan penyakit, resep diet terapeutik. Diet 6 untuk asam urat, atau diet hipopurin, membantu mengurangi munculnya gejala yang tidak menyenangkan dan mempercepat ekskresi asam urat.

Indikasi untuk diet

Ilmuwan Soviet M.I. Pevzner telah mengembangkan sistem diet khusus yang menyediakan nutrisi terapi individual untuk pasien dengan berbagai penyakit. Setiap diet disebut meja dan memiliki nomor seri.

Diet Pevzner 6 diresepkan untuk asam urat dan batu ginjal. Ini diindikasikan untuk orang yang menderita hiperurisemia - kandungan asam urat yang tinggi dalam darah. Hyperuricemia berkembang ketika makan secara tidak teratur dan kaya akan purin. Juga menempel pada tabel nomor 6 yang direkomendasikan penderita gagal ginjal.

Tujuan diet

Tujuan dari diet terapeutik adalah untuk memaksimalkan normalisasi metabolisme, mengurangi produksi asam urat dalam tubuh dan garamnya, dan menormalkan aktivitas usus.

Penting juga untuk menggeser reaksi urin ke sisi alkali.

Diet yang tepat dengan pembatasan purin dalam waktu singkat memperlambat produksi asam urat. Lebih mudah bagi ginjal untuk mengeluarkan produk-produk penguraian, kelebihan garam dikeluarkan dari tubuh, dan pembengkakan dihilangkan. Serangan encok menjadi lebih ringan dan menghilang.

Manfaat dengan encok akan membawa dan diet terapeutik 10, ditujukan untuk orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Prinsip dasar diet gout

Tabel diet 6 menyarankan aturan berikut:

• Hidangan daging dan ikan termasuk dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Pada suatu waktu Anda dapat makan tidak lebih dari 150 gram daging atau ikan;
• Yang sangat penting adalah pengolahan makanan kuliner. Daging, unggas dan ikan tidak dapat digoreng, mereka perlu direbus sampai matang sepenuhnya, sedangkan kaldu pertama direkomendasikan untuk ditiriskan, karena sebagian besar purin masuk ke dalam air saat memasak;
• Selama eksaserbasi penyakit, protein hewani dikeluarkan sementara, selama beberapa hari Anda perlu makan hidangan vegetarian;
• Sekali seminggu Anda harus menghabiskan hari puasa, ketika diet akan terdiri dari keju cottage, kefir, dan sejumlah kecil buah. Ini sangat penting bagi orang yang kelebihan berat badan.

Penting juga untuk mengamati rezim minum: gunakan setidaknya satu setengah liter air murni per hari. Jumlah cairan ini tidak termasuk sup dan minuman.

Masalah gizi. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, setidaknya 4 kali sehari, pilihan terbaik - 5-6 kali. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.

Nilai energi dan komposisi kimia dari diet untuk asam urat

Asupan kalori total harus bervariasi antara 2.000-2.700 kalori. Pria membutuhkan lebih banyak kalori daripada wanita, dan aktivitas fisik di siang hari juga penting. Semakin tinggi, semakin kaya menu yang seharusnya.

Asupan karbohidrat harian maksimum yang diijinkan adalah hingga 400 gram, protein hingga 70, lemak hingga 80.

Itu penting! Yang terbaik adalah memberi preferensi pada lemak yang berasal dari tumbuhan.

Tingkat garam dibatasi hingga 10 gram per hari. Sodium tidak boleh lebih dari 4 g, kalium - tidak lebih dari 3,5. Juga dalam diet dalam jumlah kecil harus ada kalsium dan zat besi.

Daftar produk yang diizinkan

Jika pasien diberi resep tabel diet 6, uraian terperinci tentang produk yang diizinkan akan membantunya lebih cepat berorientasi dan membuat menu.

Inilah yang dapat Anda gunakan:

1. Ayam atau kalkun, daging sapi tanpa lemak, kelinci.
2. Varietas ikan rendah lemak.
3. Produk susu dan susu dengan kadar lemak rendah, keju cottage, krim asam, varietas keju rendah lemak.
4. Telur ayam rebus dalam jumlah terbatas.
5. Sayuran: zucchini, kentang, terong, wortel, mentimun, tomat.
6. Buah-buahan: buah jeruk, apel, prem, pir.
7. Pasta dari gandum durum, soba, oatmeal, beras.
8. Dari permen Anda bisa makan marshmallow, marshmallow, selai jeruk, madu. Juga ada roti yang diizinkan. Semua sup harus dimasak dalam kaldu sayuran.
9. Minum air minum bersih, teh hijau, teh hitam yang diseduh dengan lemah.

Daftar produk yang dilarang

Diet gipopurinovaya, menu di mana mengasumsikan minimal makanan yang kaya dengan purin, memiliki daftar produk terlarang yang cukup luas.

Ini termasuk:

1. Daging merah: daging babi, domba, lemak daging sapi, kaldu yang berdasarkan padanya, lemak dan lemak babi.
2. Produk sosis: rebus, sosis asap, ham, sosis, sosis kecil, produk daging setengah jadi.
3. Ikan berlemak, ikan asin dan asap, kaviar, udang, ikan kaleng dan diawetkan.
4. Jeroan: jantung, ginjal, hati, paru-paru.
5. Jamur dalam bentuk apa pun: asin, asinan, digoreng.
6. Legum: kacang, buncis, kacang polong, lentil.
7. Makanan manis: coklat, kue, kue, produk kakao.
8. Sorrel, bayam, kelembak, lada, asparagus, seledri.
9. Minyak sayur
10. Raspberry dan cranberry dilarang dari buah beri, anggur dari buah-buahan. Semua jenis buah kering tidak termasuk. Selain prem.

Di bawah larangan total adalah alkohol dari setiap benteng. Dari minuman Anda harus menghindari kopi dan teh hitam kental, kakao. Jus yang dikemas dengan tambahan gula harus diminimalkan, menggantikan yang alami.

Menu sampel

Diet nomor 6 untuk asam urat: menu lengkap termasuk sarapan lengkap, makan siang. Waktu minum teh dan makan malam. Ini adalah menu contoh, yang disusun untuk minggu ini.

Senin

• Sarapan: salad buah apel dan pir, dibumbui dengan yogurt tanpa lemak, teh hitam tanpa pemanis, roti kering;
• Makan siang: Sup dengan kaldu sayuran, kentang zila dengan telur, ayam rebus, kaldu rosehip;
• Aman,: salad sayuran dari mentimun, tomat dan sayuran hijau dengan minyak sayur;
• Makan malam: keju cottage rendah lemak, kefir.

Selasa

• Sarapan: salad tomat dan keju Adygei dengan sayuran hijau, teh hijau;
• Makan siang: Lenten borsch, kentang yang dipanggang dalam oven dengan krim asam 10% lemak dan bawang, roti, kompot buah dari apel;
• Makan siang: Teh, pir;
• Makan malam: labu casserole, kefir.

Rabu

• Sarapan: bubur di atas air, sandwich dengan selai, jeli;
• Makan siang: Sup dengan kaldu sayuran dengan millet, fillet ikan kukus, mentimun dan salad tomat dengan krim asam, teh hijau;
• Aman,: apel dipanggang dengan keju cottage;
• Makan malam: 1 kentang rebus, sandwich dengan keju.

Kamis

• Sarapan: teh hitam, 2 sandwich dengan zucchini caviar;
• Makan siang: kentang tumbuk di atas air, panggang zucchini dalam oven, salad sayuran, pinggul kaldu;
• Snack: telur rebus;
• Perjamuan: makaroni dari kadar keras gandum dengan keju, kolak.

Jumat

• Sarapan: kue keju dengan madu, agar-agar, roti lapis roti hitam dengan zucchini caviar;
• Makan siang: sup sayur dengan bihun, soba, fillet ayam rebus, teh hitam tanpa pemanis;
• Snack: 1 telur ayam rebus, kefir, pir;
• Makan malam: roti gulung isi dengan wortel, kue gandum, kolak.

Sabtu

• Sarapan: bubur nasi dengan susu, roti hitam, teh hijau;
• Makan siang: nasi putih, terong dengan krim asam, dipanggang dalam oven, sandwich keju, agar-agar;
• Snack: salad sayuran bawang, mentimun dan tomat, dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam;
• Makan malam: telur dadar uap dengan tomat, teh hitam, roti hitam dengan zucchini caviar.

Minggu

• Sarapan: kue keju, dipanggang dalam wajan kering tanpa mentega, agar-agar;
• Makan siang: sup tanpa lemak, soba dengan kalkun rebus, 2 mentimun segar;
• Aman, apel, dipanggang dengan keju cottage rendah lemak;
• Makan malam: soba dengan susu, pisang, agar-agar.

Dengan penyakit seperti asam urat, menu diet 6 hari klasik 7 hari menunjukkan bahwa satu hari dalam seminggu akan menurunkan muatan. Jadi perlu dilakukan pasien dengan kelebihan berat badan.

Maka diet nomor 6 untuk setiap hari pembongkaran akan terlihat seperti ini:

Hari puasa

• Sarapan: hijau tanpa pemanis, 100 gram keju cottage rendah lemak;
• Makan siang: kefir, 2 pisang;
• Makan siang: jelly;
• Makan malam: kefir, 1 apel.

Jika Anda tersiksa oleh kelaparan sebelum tidur, Anda dapat minum segelas kefir tambahan.

Resep

Bahkan makanan kesehatan harus enak dan bervariasi. Untuk menu selama satu minggu dari tabel diet nomor 6 tidak sempat bosan, perlu menguasai beberapa resep baru.

Berikut ini beberapa opsi:

Casserole Apel Mie

Rebus 30 g bihun halus. Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis. Masukkan bihun dan apel ke dalam loyang, tambahkan satu sendok makan kismis, campur semuanya. Tuang dengan campuran 100 ml susu dan 1 telur ayam, tambahkan gula secukupnya. Panggang selama 15 menit.

Salad Vitamin

Dadu 2 kentang rebus, apel merah besar. Tambahkan sayuran hijau dan toples jagung kalengan manis. Aduk rata, garam dan bumbui salad dengan minyak sayur.

Sup Sayuran

500 g bubur labu dan 200 g zucchini dipotong dadu, rebus dengan sedikit air sampai sepenuhnya lunak. Tiriskan, garam, tambahkan sedikit susu. Menggunakan blender untuk mencapai konsistensi pucat.

Hanya kepatuhan ketat terhadap diet akan membantu mengurangi gejala asam urat dan meningkatkan kesehatan. Setiap penyimpangan dari diet yang ditentukan harus dikoordinasikan dengan dokter Anda.